تحظى الحلويات الخفيفة والسريعة بتقدير كبير من قبل أي مضيفة. وإذا كانوا أيضًا يتمتعون بصحة جيدة ، فغالبًا ما يصبحون متخصصين ويتم إجراؤهم إلى الكمال من أجل إرضاء الضيوف. يمكن أن يكون هذا الطبق كعكة جيلي الفاكهة.
الأكثر ضرورة
لمفاجأة الجميع بمنتج طهي رائع ، عليك التفكير بعناية في قائمة المكونات الضرورية والعمل الجاد واختيار المكونات عالية الجودة. توجد قائمة بالمنتجات الضرورية للكيك ، والتي من المحتمل أن يتم دمجها مع بعضها البعض ، ولكن يمكنك استبدال بعض العناصر فيما يتعلق بتفضيلات ذوقك الخاصة. لذا عليك:
- 4 بيض دجاج
- 300 غرام من السكر الأبيض (أكثر بقليل ، ما يصل إلى كوب ونصف) ؛
- 150 غرام دقيق منخول (1/2 كوب) ؛
- 40 غرام من نشا البطاطس ؛
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- عبوتان من الفانيليا ؛
- 250 غرام من اللبن (غير حلو وبدون إضافات) ؛
- 30 غرام من الجيلاتين العادي وكيس شفاف للكعك ؛
- برتقالة واحدة
- علبة من الخوخ المعلب.
- 0.5 كجم من الفراولة والكرز منزوع النواة وأنواع التوت والفواكه المفضلة الأخرى.
عملية الطهي
عشية البدء الفوري للطهي ، تحتاج إلى نقع الجيلاتين في الماء. في اليوم التالي ، يجب أن تبدأ العملية بمعالجة الفواكه والتوت. هام: اتركي القليل من الخوخ والتوت لتزيين الكعكة في الأعلى.
أرسل الخوخ المعلب والفراولة المقطعة إلى شرائح في الخلاط ، ثم سخنيها قليلاً ، لكن حتى لا يحترق شيء. في حالة استخدام الخوخ الطازج ، يوصى بإزالة القشرة منها عن طريق سكب الماء المغلي عليها أولاً. أرسل الجيلاتين المتورم إلى الكتلة الساخنة الناتجة دون سائل زائد. قلبي من حين لآخر ، وضعيها على نار خفيفة حتى يذوب الجيلاتين ، ثم ضعي الحشوة لتبرد.
قاعدة الكعكة عبارة عن بسكويت. وهذا هو ما يجب خبزه في الخطوة التالية. للقيام بذلك ، يتم خفق البيض مع السكر في وعاء عميق. ثم يتم إرسال الدقيق والنشا والملح ومسحوق الخبز والفانيليا إلى هناك وجلدها. ثم أضف نكهة البرتقال إلى الوعاء (يمكنك كاملة ، يمكنك نصفها) ، مقطعة جيدًا وتعجن الكتلة الناتجة جيدًا بملعقة.
ثم غطي القالب أو صينية الخبز العميقة بورق الخبز ، دهنها بالزيت ورشيها بالدقيق أو السميد. يُسكب نصف العجين في القالب المختار ويوضع في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180-200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. اتضح كعكة بسكويت واحدة. وبالمثل ، تُخبز العجينة الثانية من العجين المتبقي.
يمكنك الآن خلط حشوة الجيلاتين المبردة مع اللبن ووضعها على الكعكة الأولى وتغطيتها بالثانية فوقها. الآن يتم إرسال الكعكة إلى الثلاجة لبضع ساعات. وقبل سحبها بوقت قصير ، يتم قطع الثمار المتبقية للزينة بشكل جميل ، ووفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، يتم تحضير الجيلاتين الشفاف للحلويات.
عندما تنقع الكعكة بدرجة كافية ، يمكنك وضع الفواكه والتوت في الأعلى وسكبها فوق الكتلة الجيلاتينية. ثم أرسلها مرة أخرى إلى الثلاجة حتى تتصلب تمامًا. تزيين الحلوى النهائية بالنعناع والكريمة المخفوقة.
