يقوم الجميع بإعداد كعكة الموز بالبندق بطريقتهم الخاصة ، في هذه الوصفة يمكنك أيضًا السماح بأي تغييرات. لكن شيئًا واحدًا سيبقى دون تغيير في هذه الكعكة - عدم وجود حلاوة مفرطة وحنانها الفريد.
انه ضروري
- - 200 غرام من البندق المسحوق ؛
- - 125 جم سكر
- - 5 بيضات
- - 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- للقشدة والحشو:
- - 600 مل كريم 35 ٪ دهن ؛
- - 380 جم من الحليب المكثف المسلوق ؛
- - 4 موزات ؛
- - 3 أكياس من كريم مثخن ؛
- - 1 ليمون
- - 2 جرام سكر فانيليا.
تعليمات
الخطوة 1
قم بتشغيله لتسخين الفرن إلى درجة 175 درجة. افصل الصفار عن البياض ، واخفق الصفار مع السكر واخلطه مع مسحوق الخبز والمكسرات. اخفقي بياض البيض في رغوة قوية ، واخلطي أجزاء مع خليط الجوز.
الخطوة 2
غطي صينية الخبز بورق الخبز (خذ ورقة قابلة للفصل) ، اسكب العجينة الناتجة ، وضعها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة. يرتفع العجين جيدًا ، لكن بعد إطفاء الفرن سوف يستقر قليلاً ، بينما يظل طريًا جدًا.
الخطوه 3
قشر الموز الناضج ، وقطع كل نصف بالطول ، ورش عصير الليمون لمنع اللون البني. نقطع البسكويت المبرد إلى نصفين أفقيًا. ضعي الكعكة السفلية على شكل منقسمة ، رشي بسخاء مع الحليب المكثف المغلي (يمكنك استبداله بعجينة الشوكولاتة) ، ضعي شرائح الموز فوقها.
الخطوة 4
اخفقي الكريمة السميكة مع سكر الفانيليا وضعي 1/3 الكريمة فوق الموز. غطيها بقشرة ثانية وغطيها ببقية الكريمة. إذا لم يكن لديك مثخن للكريم ، فيمكنك إضافة ملعقة من الجيلاتين إليها ، وتسخينها في حمام مائي حتى تذوب تمامًا ، ثم اخفق الكتلة جيدًا باستخدام الخلاط.
الخطوة الخامسة
كعكة الموز والمكسرات الرقيقة جاهزة ، زينها بتلات اللوز أو تذوب الشوكولاتة ، اغمس شرائح الموز فيها ووزعها فوق الكعكة. في الوسط ، يمكنك تزيين الشوكولاتة المبشورة. ليس من الضروري تبريد الحلوى في الثلاجة ، يمكنك تقديمها على الفور.
