الزنجبيل ، بالإضافة إلى مذاقه الممتاز ، معروف أيضًا بخصائصه العلاجية. جذر هذا النبات الشرقي هو مصدر ممتاز للمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والنحاس وفيتامين B6. للزنجبيل تأثير مفيد على جسم الإنسان ، فهو عامل مضاد للفيروسات ومضاد طبيعي للأكسدة.
الزنجبيل مصنوع من جذر نبات الزنجبيل ، موطنه جنوب شرق آسيا. تأتي معظم إمدادات العالم من هذا المنتج من إفريقيا والصين والهند. تدين هذه التوابل الشرقية بشعبية كبيرة لمذاقها اللاذع ورائحتها الرائعة. يتم تصنيع الصبغات والمستخلصات والزيوت المختلفة من جذر الزنجبيل الطازج. يضاف الزنجبيل إلى جميع أنواع الأطعمة والمشروبات والمخبوزات. مخلل الزنجبيل هو سمة لا غنى عنها من السوشي ولفائف اليابانية.
الخصائص المفيدة للزنجبيل:
- يعتبر الزنجبيل علاجًا ممتازًا للصداع النصفي - فهو يمنع عمل البروستاجلاندين الذي يسبب التهاب الأوعية الدموية في الدماغ. يمكن لمجرد ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون أن يخفف الصداع تمامًا في المرحلة الأولى من الصداع النصفي.
- يمنع الزنجبيل أعراض دوار الحركة (صداع ، غثيان ، قيء ، تعرق بارد). بمساعدتها ، يمكنك تخفيف التسمم عند النساء الحوامل. بناءً على الدراسات ، أثبت العلماء أن استخدام الزنجبيل من قبل مرضى السرطان الذين خضعوا للعلاج الكيميائي يقلل من شعورهم بالغثيان بنسبة 40٪.
- الزنجبيل له تأثير على تخثر الدم. وهو يعمل بشكل مشابه للأسبرين ، الذي يخفف الدم ويخفض ضغط الدم.
- يساعد الزنجبيل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- الزنجبيل مطهر طبيعي ممتاز لذا ينصح باستخدامه كمساعد في علاج الانفلونزا ونزلات البرد.
- يقلل الاستهلاك المنتظم للزنجبيل من الألم لدى الأشخاص المصابين بهشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي.
الآثار الجانبية نادرة للغاية عند استخدام هذا المنتج. إذا كنت تتناول الزنجبيل بجرعات كبيرة ، فمن المحتمل أن يكون هناك إسهال وحموضة معتدلة.
