غالبًا ما ترتبط السلطات الحارة بالطعام الكوري أو الصيني. ولكن هناك العديد من الوصفات للسلطات الحارة والتوابل للمأكولات الأمريكية اللاتينية والأوروبية والروسية.
وصفة سلطة الدجاج الحارة مع الجبن والأناناس والثوم
مكونات:
- 150 جرام من لحم الدجاج.
- 100 جرام من الجبن الهولندي
- 150 جرام من الأناناس (معلب) ؛
- 4-5 فصوص من الثوم ؛
- 5-6 أغصان من الشبت الأخضر ؛
- 4 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
- حفنة واحدة من أوراق الجرجير (للزينة) ؛
- فلفل أسود مطحون
- ملح.
يُسلق لحم الدجاج ويُبرد (يُفضل الصدر). مقطعة إلى شرائح صغيرة. قشر الأناناس وقطعه إلى مكعبات. يمكن استخدام الأطعمة المعلبة المقطعة. أضف الفاكهة إلى اللحم.
ابشر الجبن الهولندي ، ويفضل أن يكون مبشور ناعماً. اعصر كل الثوم عليها. يقطع الشبت ناعماً ويضاف إلى الجبن أيضاً. يرش خليط الجبن بالفلفل الأسود المطحون. أضف القليل من الملح إذا لزم الأمر. ضعي المايونيز في الخليط وقلبي.
تُمزج كتلة الجبن المحضرة مع اللحم والأناناس. يقلب برفق مرة أخرى. ضع أوراق الجرجير في طبق. ضعي فوقها سلطة حارة.
وصفة السلطة الحارة باللغة الروسية
مكونات:
- نصف كيلو جزر.
- 200 جرام من الفجل الأسود ؛
- ملعقة صغيرة من الفجل المبشور الجاهز ؛
- بصلة واحدة
- زيت عباد الشمس؛
- ملح.
لتنعيم حموضة السلطة ، يمكنك تتبيلها بالقشدة الحامضة بدلاً من الزبدة.
قشر الجزر. خذ مبشرة خشنة وابشرها. افعل نفس الشيء مع الفجل الأسود. قشر البصل. اشطفها بالماء البارد. قطع عشوائيا.
ضعي الجزر والفجل والبصل والفجل في وعاء السلطة. ملح حسب الرغبة ويسكب بالزيت النباتي. قلب جميع المكونات. هذه السلطة قادرة على التخصيب بالفيتامينات والحماية من نزلات البرد وتنعيم الجسم.
سلطة الفول الروعة
تأتي هذه السلطة الحارة الأصلية من المطبخ المكسيكي. لتحضيره ، يجب أن تأخذ:
- 400 جرام من الفاصوليا الخضراء (خضراء وصفراء) ؛
- علبة فاصوليا (حمراء) ؛
- حفنة صغيرة من البصل الأخضر ؛
- 1 جراب من الفلفل الحار ؛
- مجموعة واحدة من سلطة لولو روسو ؛
- 200 مل صلصة خردل.
حساب المكونات لأربع حصص.
لتتبيل السلطة ، يمكنك استخدام صلصة ديجون الجاهزة والمتوفرة في المتاجر.
اغسل الفاصوليا وضفرها. غطيها بالماء والملح. يغلي لمدة 15 دقيقة. صفي الماء من خلال مصفاة. اشطفه بالماء البارد. قطع كل جراب إلى قطعتين أو ثلاث قطع.
قطع أوراق الخس إلى قطع. نقطع البصل الأخضر والفلفل الحار إلى حلقات رفيعة. صفي المحلول الملحي من الفاصوليا الحمراء المعلبة واشطفه بالماء. تخلط جميع مكونات السلطة برفق وتتبل بصلصة الخردل.
تحضير تتبيلة السلطة الحارة على النحو التالي. يُمزج زيت الزيتون مع الخردل وعصير الليمون ويُحرّك. يمكنك استخدام الخردل الفرنسي من الحبوب الكاملة.
