هل تحب الدجاج؟ هل حاولت من قبل أن تصنع فطيرة دجاج حقيقية في 1.5 ساعة؟ يجمع الطبق بين جميع الأطباق الشهية المفضلة. ستحظى فطيرة الدجاج الكلاسيكية بتقدير ضيوفك ونفسك.
انه ضروري
- للقشرة:
- -1/4 كوب دقيق ممتاز
- -1 ملعقة صغيرة سكر
- -1/4 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- -1/2 كوب (1 عصا) زبدة باردة غير مملحة
- -3 إلى 5 ملاعق كبيرة من الماء المثلج
- لملء:
- - 5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- -1 بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات
- - 4 حبات متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات
- -2 ثوم مفروم
- -1/2 كوب دقيق
- -1 كوب بازلاء مجمدة
- - ملح خشن وفلفل مطحون
- - 3 أكواب دجاج مسلوق مبشور
- - 1/3 كوب بقدونس طازج
تعليمات
الخطوة 1
تحضير القشرة: في محضر الطعام ، يُمزج الدقيق والسكر والملح. تضاف الزبدة وتخلط حتى تذوب. أضف 3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج. اضرب حتى يتفتت العجين. ضعي العجينة الناتجة في الثلاجة طوال الليل.
الخطوة 2
يسخن الفرن على 375 درجة. لتحضير الحشوة: في قدر كبيرة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. يُضاف البصل والجزر ويُطهى المزيج حتى تنضج الخضار ، حوالي 8 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 30 ثانية أخرى. ضعي الوعاء بالكامل ، افرمي حتى يهرس وأضيفي الدقيق. تخلط جيدا. يُضاف البازلاء ويُتبل بالملح والفلفل. نرش كل شيء بالبقدونس ويقلب مع الدجاج.
الخطوه 3
على سطح عمل مطحون بالدقيق ، افردي العجينة بسمك 2 سم. انقلي الحشوة إلى المنتصف ووزعيها بالتساوي على العجينة. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 45 إلى 50 دقيقة. اتركه يبرد قبل التقديم بـ 15 دقيقة. فطيرتك جاهزة!
