فطيرة التفاح هي واحدة من أشهر الحلويات. في الموسم الذي تنضج فيه هذه الفاكهة اللذيذة والصحية ، يمكن طهي هذه المعجنات كل يوم على الأقل. إتقان وصفات بسيطة لفطيرة سريعة مع التفاح - خبز مثل هذه الحلوى سيستغرق الحد الأدنى من الوقت.
انه ضروري
-
- فطيرة التفاح بالكراميل:
- 900 غرام تفاح
- 150 غرام سكر
- 50 غرام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة من البراندي.
- 175 جرام من المعجنات الجاهزة.
- فطيرة التفاح مع كريمة البيض:
- 250 غرام دقيق
- 25 غرام سكر
- 125 غرام زبدة
- 1 صفار
- 0.5 كوب ماء
- قليل من الملح.
- لملء:
- 600 غرام تفاح
- 2 بيض
- 50 غرام سكر
- 200 مل من الحليب
- 100 مل كريمة.
تعليمات
الخطوة 1
فطيرة التفاح بالكراميل
من السهل جدًا صنع فطيرة تفاح على الطريقة الفرنسية. في قدر ، ذوبي السكر بإضافة 4 ملاعق كبيرة من الماء. يجب أن يتحول السكر إلى كراميل ، ويتحول إلى لون بني ذهبي جميل. اسكبي الكراميل في مقلاة دائرية ، ووزعيه بالتساوي على القاع. برد.
الخطوة 2
اغسل التفاح وجفف وقشر. انزع البذور وقطع الفاكهة إلى شرائح متساوية. في قدر ، نذوب بعض الزبدة ونضع نصف شرائح التفاح فيها ونتركها تنضج لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر. ضعي الفاكهة على طبق ، أضيفي الزيوت واقلي الحصة الثانية من التفاح. انقلي جميع الفواكه إلى المقلاة ووزعيها بالتساوي على الكراميل.
الخطوه 3
نضع المزيد من الزيت في قدر ونذوبه ونضيف الكونياك ونقلب. اسكب الصلصة فوق التفاح. افردي عجينة البسكويت الجاهزة في طبقة مستديرة رقيقة بحجم القالب. ضعه فوق التفاح واضغط برفق. قم بتغطية القصدير بورق احباط.
الخطوة 4
توضع الكعكة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية وتُخبز لمدة 20 دقيقة. أخرجي المعجنات من الفرن ، ضعيها في الثلاجة قليلاً وقلبيها إلى طبق مسطح. قدميها ساخنة أو باردة. يمكن تقديمه مع صلصة الفانيليا أو الآيس كريم الذائب قليلاً.
الخطوة الخامسة
فطيرة التفاح مع كريمة البيض
أضف السكر والزبدة المقطعة وصفار البيض والماء والملح إلى الدقيق. اعجن عجينة ناعمة ، ضعيها في طبق مدهون مقاوم للحريق. استخدم أصابعك لفرد العجينة برفق فوق القالب.
الخطوة 6
تحضير الحشوة. قشر وقطع التفاح إلى أرباع. ضعي الفاكهة على العجينة. في وعاء ، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح لونه أبيض ، واسكبي الكريمة والحليب في الخليط ، وحركيهم جيداً. صب الصلصة الناتجة فوق التفاح ، ضع القالب في الفرن المسخن واخبزيه لمدة 30 دقيقة. قدميها دافئة.
