لدى العديد من ربات البيوت أكثر من وصفة واحدة للشرحات في ترسانتهن. لجعل قائمتك اليومية ، وربما حتى الاحتفالية ، أكثر تنوعًا ، أوجه انتباهك إلى الوصفة الأصلية مع لحم الخنزير.
انه ضروري
لحم الخنزير المطحون - 500 جم ؛ - لحم البقر المفروم أو لحم العجل - 500 جم ؛ - لحم الخنزير - 300 جم ؛ - خبز - 300 جم ؛ - 2-3 بيضات - بعض الحليب؛ - 2 بصل - عدد قليل من فصوص الثوم (حسب الرغبة) ؛ - ملح الفلفل؛ - فتات الخبز - زيت نباتي؛ - قدر القلي
تعليمات
الخطوة 1
سنبدأ في طهي شرحات من خلال نقع الخبز في الحليب. نحتاج فقط إلى كمية الحليب التي يمكن أن يمتصها الخبز. بعد عشرين دقيقة ، نخرج قطع الخبز ونعصرها برفق ونضربها في الخلاط ، ثم نضعها في وعاء به لحم مفروم.
الخطوة 2
نقود البيض هناك ونضيف البصل المفروم والثوم والملح والفلفل. يجب خلط اللحم المفروم الناتج جيدًا ووضعه في الثلاجة لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
الخطوه 3
قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، يتوافق حجمها مع جانب واحد من الفطيرة. ننشر اللحم المفروم على كل شريحة ، ونضغط على لحم الخنزير في الكستليت قليلاً حتى لا ينهار هيكلنا أثناء عملية الطهي.
الخطوة 4
تُلف الشرائح في فتات الخبز. البسكويت لا يلتصق بلحم الخنزير ، ولسنا بحاجة إليه. تقلى شرحات من كلا الجانبين في زيت ساخن ، وتترك على نار هادئة حتى تنضج على نار خفيفة.
