حلوى Semifredo الإيطالية عبارة عن آيس كريم ناعم يشبه سوفليه متجدد الهواء. هذه الحلوى مصنوعة من العديد من الإضافات ، نقترح أن نخلق طعامًا شهيًا من العسل والفواكه المجففة والفانيليا في نبيذ جوزة الطيب.
انه ضروري
- - 600 مل من الكريمة الثقيلة ؛
- - 400 غرام من الفواكه المجففة
- - 375 مل من نبيذ جوزة الطيب المدعم ؛
- - 230 غرام عسل
- - 220 غرام من السكر البودرة ؛
- - 80 غرام من قرص العسل ؛
- - 8 صفار بيض
- - نصف قرن فانيليا.
تعليمات
الخطوة 1
نذوب العسل ونغلي. يخفق صفار البيض بالخلاط. صب العسل المغلي فيها ببطء دون إيقاف تشغيل الخلاط. اضرب لمدة سبع دقائق ، حتى يصبح خفيفًا وسميكًا. برد الخليط.
الخطوة 2
تُخفق الكريما مع بذور الفانيليا حتى تصبح رقيقًا ، ويُضاف إلى مزيج العسل ، ويُضاف قرص العسل المفروم بشكل خشن.
الخطوه 3
ضع وعاءًا مناسبًا مع فيلم التشبث ، واسكب الكتلة فيه ، وقم بتغطية الجزء العلوي بغطاء بلاستيكي أيضًا. ضعه في الفريزر طوال الليل. اغمس الطبق في الماء الساخن قبل التقديم ، ثم اقلب الحلوى على طبق. يقدم مع الفاكهة والنبيذ.
الخطوة 4
فاكهة هذه الحلوى سهلة التحضير. ضعي قدرًا مع النبيذ والفانيليا والسكر البودرة ونصف كوب من الماء على نار متوسطة ، واتركيه حتى يغلي ، ويجب أن يذوب السكر. تُضاف الفواكه المجففة وتُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح طرية ، ثم تُرفع الثمار بملعقة مثقوبة. قم بزيادة الحرارة ، قم بغلي السائل المتبقي لمدة 10 دقائق ، تحصل على شراب ، اسكبه فوق الفاكهة ، بارد. في وعاء مغلق ، يتم تخزين الفاكهة في شراب في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أسابيع ، وتحفظ حلوى Semifredo نفسها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
