Semifredo هو آيس كريم إيطالي لذيذ يعتمد على الجبن الصغير والقشدة. غالبًا ما يكون قشاريًا ، ويحتوي دائمًا على فواكه طازجة أو توت. إن صنع نصف حبة من الريكوتا مع التوت أمر بسيط للغاية ، ولا تحتاج حتى إلى صانع آيس كريم.
انه ضروري
- لـ semifredo:
- - 250 غ من الريكوتا ؛
- - 150 غرام من التوت.
- - 150 مل كريم 35 ٪ دهن ؛
- - 100 غرام من المعكرون ؛
- - 50 جرام سكر بودرة.
- لتحضير الصلصة:
- - 200 غرام من التوت.
- - 70 غرام من السكر
- - نصف ليمونة.
تعليمات
الخطوة 1
قسمي المعكرون إلى قطع صغيرة. اعصر كل عصير نصف ليمونة. اخفقي الريكوتا مع السكر البودرة. تُخفق الكريمة بشكل منفصل ، يجب أن يتضاعف حجمها. أضفها إلى الريكوتا ، وحركها برفق باستخدام ملعقة سيليكون.
الخطوة 2
امزج اللوز والتوت في الكتلة الكريمية الناتجة ، وانقل هذا الخليط إلى وعاء بغطاء ، وضعه في الفريزر لمدة 2-3 ساعات. إذا تم طهيه في المساء ، فيمكنك إزالته طوال الليل.
الخطوه 3
تحضير الصلصة. اخفقي التوت مع السكر وعصير الليمون باستخدام الخلاط. صفي صلصة التوت النهائية من خلال غربال.
الخطوة 4
حان الوقت الآن لإخراج حاوية semifredo الكريمية من الفريزر. دع الحلوى تقف لمدة 5 دقائق على الأقل في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعها في أوعية أو مزهريات صغيرة أو أوعية مقسمة. ضعي الصلصة فوقها. سيميفريدو من الريكوتا مع توت العليق والمعكرون جاهز ، وفقًا لهذه الوصفة يمكنك صنع الآيس كريم الإيطالي مع أي أنواع التوت والبسكويت الأخرى التي تحبها ، مما يخلق حلوى جديدة في كل مرة.
