Semifredo هي حلوى إيطالية تشبه إلى حد بعيد الآيس كريم. عادة ما تضاف إليها الفواكه والتوت والمكسرات والبسكويت والشوكولاتة. من السهل جعله في المنزل.
انه ضروري
- - 200 جرام جبن مسكربون
- - 100 جرام كريمة 35٪ دهون
- - 2 بيض دجاج
- - 100 جرام سكر قصب
- - 1 ملعقة كبيرة. الويسكي
- - 2 مانجو
- - 100 جرام من كوكيز سافوياردي
- - قليل من جوزة الطيب
- - 50 جرام كاكاو
تعليمات
الخطوة 1
افصل الصفار عن بياض البيض. يُمزج الصفار مع نصف السكر ، ويُوضع في حمام مائي ويُخفق حتى يصبح الرغوة. ضعها لتبرد. في غضون ذلك ، اخفقي الكريمة. يخفق البياض مع السكر المتبقي. برفق ، حتى تظل الكتلة جيدة التهوية ، في وعاء ، يُمزج جبن الماسكاربوني ، والكريمة المخفوقة ، والصفار المخفوق ، والبيض ، ويُضاف الويسكي وقليل من جوزة الطيب.
الخطوة 2
تبطين قالب semifredo بفيلم التشبث. ضع ملفات تعريف الارتباط Savoyardi في قاع القالب بحيث يتم تغطية الجزء السفلي بالكامل. صب نصف خليط الكريما المحضر في قالب فوق البسكويت. قشري المانجو وقطعيها إلى مكعبات ، وضعيها على الكتلة واسكبيها فوق الخليط الكريمي المتبقي. يرش الكاكاو على الوجه.
الخطوه 3
اتركي الكبد ينقع لمدة 15 دقيقة ، ثم ضعي الحلوى في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل. ضعها في الثلاجة قبل ساعة من الاستخدام حتى تصبح طرية قليلاً.
