تسمح لك إضافة الأرز إلى السلطات بإعداد العديد من الأطباق الأصلية. يمكن أن تكون سلطة مع شرائح الدجاج المسلوقة أو المأكولات البحرية ، تستحق تزيين طاولة الأعياد.
وصفة سلطة مع الأرز "حنان غير عادي"
لتحضير السلطة ، ستحتاج إلى المكونات التالية: 500 جرام من فيليه الدجاج ، 5 ملاعق كبيرة. ل. أرز ، 6 بيضات دجاج ، 2 جزر ، 200 جرام جبنة صلبة ، 250 جرام كريمة حامضة أو مايونيز ، 2 فص ثوم ، ملح حسب الرغبة ، بقدونس طازج.
اسلقي صدور الدجاج حتى تنضج في ماء مغلي مملح واتركيها لتبرد. يقطع الصدر المبرد إلى مكعبات صغيرة. يُقشر الجزر الخام ويُبشَر على مبشرة خشنة. بيض الدجاج مسلوق أيضا. يفرك 4 بيضات مبردة ، ويترك 2 لتزيين السلطة.
يغسل الأرز في عدة مياه ويطهى على البخار لمدة 15-20 دقيقة. يُرمى الأرز الجاهز في منخل لتصريف السائل تمامًا. يتم تمرير الثوم المقشر من خلال مكبس. يتم خلط فصوص الثوم المفرومة مع القشدة الحامضة.
يوضع جزء من شرائح الدجاج في قاع وعاء السلطة. ثم يوضع عليها الأرز وبيض الدجاج والجزر. كل طبقة مغطاة بالقشدة الحامضة. كرر الطبقات حتى نفاد المنتجات. يتكون الجزء العلوي من السلطة من الجبن المبشور ، ملطخ بالقشدة الحامضة المتبقية.
افركي صفار البيض على مبشرة ناعمة ورشيها على الجبن. تُقطع أزهار زنبق الوادي من البروتين وتُزين بسلطة سبق رشها بالبقدونس المفروم.
سلطة مع الأرز "حكايات نبتون"
لتحضير سلطة مع أرز ومأكولات بحرية ، ستحتاج: 100 جرام أرز مسلوق ، 500 جرام حبار مسلوق ، 200 جرام جمبري مسلوق ، 2 بيضة دجاج ، 150 جرام جبنة صلبة ، 250 جرام كريمة حامضة أو مايونيز ، 2 الطماطم والملح حسب الرغبة.
يُبشَّر البيض المسلوق والجبن بشكل منفصل. تقشر الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة. يُنصح بتناول طماطم ناضجة ولكن قوية لا تعطي كمية كبيرة من العصير لتحضير السلطة. يمكنك أيضًا عصر الطماطم المقطعة برفق لتصريف العصير الذي خرج منها.
يتم تقطيع الحبار باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم. ثم يخلطون مع الثوم ويمررون من خلال مكبس ونصف كريمة حامضة. الكتلة مملحة حسب الذوق. توضع المنتجات في طبقات على طبق مسطح بالترتيب التالي: الأرز والحبار والطماطم وبيض الدجاج والحبار والجبن والقشدة الحامضة والجمبري. سطح السلطة مزين بالكافيار الأسود أو الجمبري الكبير. يمكنك استخدام شرائح الليمون الرقيقة والشبت الطازج المفروم للزينة.
قبل التقديم ، يجب نقع السلطة لمدة نصف ساعة على الأقل. خلاف ذلك ، لن يكون للطبقات الوقت الكافي لامتصاص القشدة الحامضة وسيصبح الطبق جافًا بدرجة كافية.
