الزنجبيل هو أحد تلك النباتات التي لها تأثير إيجابي هائل على جسم الإنسان. يستهلك الخام والمخلل. في الإصدار الثاني ، يمكن أن يحتفظ الزنجبيل بلونه الطبيعي أو يكتسب لونًا ورديًا قليلاً.
الزنجبيل هو نوع من التوابل الشعبية. يضاف إلى الحساء والصلصات والأطباق الرئيسية ، ويستخدم أيضًا للشاي الأصلي. الزنجبيل الحار له طعم حلو بعيد ويحسن الهضم والدورة الدموية. يحسن امتصاص الطعام ويخفض نسبة الكوليسترول ، يعتبر مخلل الزنجبيل رائعًا للمساعدة في الشعور بطعم الطبق ومكوناته ، وكذلك إنعاش الفم قبل تغيير وجبات الطعام.يستخدم المطبخ الياباني على نطاق واسع الزنجبيل المخلل مع السوشي ولفائف. يريح الجسم من خطر الإصابة بالطفيليات المحتملة لأسماكهم النيئة ، والتي تستخدم في تحضير السوشي. يتم تحضير مخلل الزنجبيل بعدة طرق منها إضافة العديد من الإضافات التي يعطي بعضها لونًا ورديًا ، وهناك عدة خيارات يمكن استخدامها كعنصر تلوين عند تخليل الزنجبيل. يمكن أن يكون هذا خل الأرز الأحمر أو نبيذ أرز الورد أو نبيذ الورد الجاف. لا يضفي كل عنصر من هذه المكونات طعمًا قويًا على الزنجبيل ، ولكنه يعطي لونه الخاص. يمتص جذر الزنجبيل الألوان الغريبة تمامًا دون أن يكون له لون خاص به ، ويستغرق نقع هذا المنتج عدة أيام وبجهد ضئيل للغاية. يمكنك طهيها في المنزل. للقيام بذلك ، يجب أن يكون لديك جذر زنجبيل طازج ، وخل الأرز الوردي ، ونبيذ أرز الورد ، والساكي ، والسكر. قشر الزنجبيل وقطّع إلى شرائح رفيعة. ضعه في الماء المغلي لمدة دقيقة ، ثم أخرجه وجفف. يُمزج النبيذ والساكي والسكر ويُغلى المزيج. ضعي الزنجبيل في وعاء زجاجي ، أضيفي الخل والتتبيلة على الجذر. أغلق الأطباق بإحكام واتركها لمدة أربعة أيام ، وبعدها يتحول لون الزنجبيل إلى اللون الوردي.في هذه الوصفة يمكن استبدال الساكي بنفس الكمية من الفودكا ونبيذ الأرز بالنبيذ العادي ، ولكن فقط الوردي والجاف.
