دائمًا ما يتضح أن الكب كيك وفقًا لهذه الوصفة يكون لذيذًا وشهيًا. إذا قمت بإزالة المكسرات والقهوة وأضفت خلاصة الفانيليا ، تحصل على الأساس لأي كب كيك. يمكنك تجربة مثل إضافة الجير وجوز الهند إلى العجينة.
انه ضروري
- للكب كيك:
- - 175 غرام دقيق ؛
- - 175 غرام من السكر ؛
- - 175 جم زبدة ؛
- - 3 بيضات؛
- - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- - قليل من الملح.
- لمضافات القهوة:
- - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- للتزجيج:
- - 70 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة قشطة.
- للحصول على مكملات الجوز:
- - 30 غرام من اللوز ؛
- - 20 جرام كاجو.
تعليمات
الخطوة 1
أخرجي الزبدة من الثلاجة قبل نصف ساعة من الطهي لتليينها. اخفقيها مع السكر حتى تصبح كريمية. يُضاف البيض إلى الزبدة ، والبيكنج بودر ، ويُعجن حتى يصبح ناعماً.
الخطوة 2
صب 6 ملاعق كبيرة من الماء الساخن على 2 ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان ، وحرك.
الخطوه 3
يقطع المكسرات. أضفهم إلى كتلة البيض الزبداني. يُسكب هناك 4 ملاعق كبيرة من القهوة ، ويُمزج حتى تتشكل كتلة متجانسة. يُسكب الدقيق في أجزاء صغيرة ويُخلط جيدًا.
الخطوة 4
تُسكب العجينة النهائية في طبق خبز قطره 18 سم. توضع في الفرن لمدة 30-35 دقيقة. سخني الفرن إلى 180 درجة. يمكنك التحقق من جاهزية الكعكة بعصا خشبية - يجب أن تخرج جافة من المنتصف. قم بتبريد الكيك النهائي ، ثم أخرجه من القالب ، وانقله إلى طبق التقديم.
الخطوة الخامسة
قطعي الشوكولاتة الداكنة إلى قطع وذوّبيها في قدر على حمام مائي. أضيفي 10-20٪ كريمة واسكبي باقي القهوة. يقلب ويطهى لمدة 1-2 دقيقة. تثليج الكب كيك جاهز.
الخطوة 6
لا تنتظر حتى تبرد كريمة التزيين ، ولكن اسكبها فوق القهوة الجاهزة وكعكة البندق على الفور. يمكنك تزيين الجزء العلوي من الخبز بأي شيء ، على سبيل المثال ، رش الحلويات ، والتي يمكن أن تكون الأكثر تنوعًا.
