حلوى لذيذة وعطرية وصحية لا تخسر الفطائر والكعك المختلفة من حيث المذاق. تبين أن هذا الطبق ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا.
انه ضروري
- عجين:
- - 2 كوب من الدقيق
- - 130 جرام زبدة باردة
- - 1/3 كوب سكر
- - قليل من الملح
- - 1/2 ليمونة (نكهة + عصير)
- - 1 بيضة
- حشوة:
- - 6-8 تفاح صغير
- - 50 جرام زبيب
- - 50 غ من الجوز المفروم ناعماً
- 1/3 كوب سكر بني
- - نصف ملعقة صغيرة قرفة
- +
- - 1 صفار بيضة
- - 1 ملعقة كبيرة حليب
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج الدقيق مع السكر المحبب والملح وقشر الليمون. اخلط جيدا. أضيفي الزبدة ثم قلبي الدقيق حتى تتشكل الفتات. نضيف البيضة في النهاية ونعجن جيدا. غلفي العجينة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
لتحضير الحشوة ، يُمزج الزبيب والجوز. أضف السكر البني والقرفة. اغسل وجفف وقشر التفاح. انشر عصير الليمون عليها لمنعها من التغميق.
الخطوه 3
افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. تقطع دوائر من العجين ومن البقايا - زخارف على شكل قلوب أو أزهار أو أوراق.
الخطوة 4
نقطع النوى من التفاح ونملأها بالحشوة ونغلفها بالعجين. رتب التفاح على دوائر العجين. يرش بالماء ، ثم يعلق الزخارف المقطوعة في الأعلى ، مع تأمين أطراف العجين.
الخطوة الخامسة
ضعي التفاح المحشو على صينية خبز مدهونة بالزبدة (أو مغطاة بورق زبدة). يُوزّع بمزيج من صفار البيض والحليب ويُخبز في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة على 200 درجة مئوية. يعتمد وقت التحميص على نوع التفاح ودرجة النضج (النضج المفرط بشكل أسرع) والحجم.
الخطوة 6
التفاح اللذيذ مع الزبيب الطري والسكر المخبوز في الفرن جاهز. قدميها دافئة.
