في الطبخ ، كقاعدة عامة ، يمكنك إطلاق العنان لخيالك. هذا ينطبق بشكل خاص على جميع أنواع الأطباق الشهية والحلويات. أقترح عليك صنع كعك اللوز والتفاح. لن يتركوا أحدا غير مبال.
انه ضروري
- للاختبار:
- - دقيق - 160 جم ؛
- - زبدة - 90 جم ؛
- - ماء - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- - سكر بودرة - 1 ملعقة كبيرة.
- لملء:
- - تفاح - 2 قطعة ؛
- - عصير نصف ليمونة.
- - سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- لكريم اللوز:
- - زبدة - 180 جم ؛
- - سكر بودرة - 125 جم ؛
- - بيض - 3 قطع ؛
- - نكهة 1 ليمون.
- - لوز مطحون - 1 ، 5-2 أكواب ؛
- - دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
امزج المكونات التالية: الزبدة والدقيق والسكر البودرة. اخلطي المزيج بالخلاط مع إضافة كميات قليلة من الماء حتى يتحول الخليط إلى عجينة ناعمة.
الخطوة 2
سخني الفرن على 210 درجة. غطي صينية الخبز بالرق وضعي العجينة الناتجة عليها ووزعيها بحذر على السطح بالكامل. في هذا النموذج ، أرسل للخبز لمدة 7 دقائق تقريبًا.
الخطوه 3
في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. يُطحن التفاح بمبشرة خشنة ثم يُمزج مع عصير الليمون. حرك الخليط جيدًا. إذا كنت تستخدم التفاح الحامض لعمل كعكة ، فيمكنك إضافة ملعقة كبيرة من السكر إلى الحشوة.
الخطوة 4
اخفقي الزبدة ومزيج السكر البودرة. ثم نضيف إليها بيض الدجاج ونخفق مرة أخرى. في الكتلة الناتجة ، أضف قشر الليمون المبشور واللوز والدقيق. قلب كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على قشدة متجانسة وسميكة قليلاً.
الخطوة الخامسة
توضع حشوة التفاح على العجينة المخبوزة. ضعي كريمة اللوز الناتجة فوقه. تُزين بشرائح اللوز إذا رغبت في ذلك. ثم نغطيها بورق القصدير ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة. عندما تبقى حوالي 10 دقائق حتى تنضج الكعكة تمامًا ، أزل ورق القصدير.
الخطوة 6
اترك المخبوزات الجاهزة تبرد ، ثم قطعتها إلى قطع صغيرة. كعك اللوز والتفاح جاهز!
