تتمتع هذه السلطة بطعم دقيق للغاية ، وبفضل التصميم الأصلي ، يعد هذا الطبق مناسبًا حتى لحفلة الأطفال.
انه ضروري
- - 200 غ من الفطر المخلل.
- - 3 بيضات؛
- - 200 غ فيليه دجاج ؛
- - 2 بصل كبير
- - 200 غرام من الجبن الصلب
- - أوراق الخس الطازجة (5-6 قطع) ؛
- - 250 غرام من المايونيز ؛
- - ورقة غار واحدة ؛
- - 4-5 بازلاء من الفلفل الأسود ؛
- - 200 غرام من الجزر على الطريقة الكورية (غير حار) ؛
- - حبتان زيتون.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف شرائح الدجاج تحت الماء الجاري. يُسكب الماء في قدر صغير ، ويُضاف 4-5 حبات من الفلفل الأسود وورقة الغار والملح ، ثم نضع القدر على النار. عندما يغلي الماء ، تُغمس شرائح الفيليه فيه وتُطهى لمدة 20 دقيقة ، ثم تُرفع وتُبرد. نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح. يمكنك استخدام باقي المرق لتحضير الدورات الأولى.
الخطوة 2
يُسلق البيض ويُبرد ويُقطع جيدًا. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات ويُحفظ في الزيت النباتي حتى يصبح شبه شفاف.
الخطوه 3
صفي التتبيلة من الفطر ، واحتفظي بـ 3 فطر للتزيين ، وقطعي الباقي إلى شرائح رفيعة. إذا لم يكن لديك فطر فطر مخلل ، يمكنك استبداله بالفطر الطازج المقلي بالزيت النباتي والمتبل بالخل.
الخطوة 4
نبشِ الجبنة على مبشرة خشنة ، ضعي بعضها في وعاء منفصل لتزيين السلطة ، اخلطي باقي الجبن مع الدجاج والفطر والبصل والبيض ، وتبلي بالمايونيز وقلبي.
الخطوة الخامسة
املأ وعاء بالماء البارد. افصل الجذور عن أوراق الخس ، واغمس الأوراق في الماء واشطفها جيدًا. ضع الأوراق في طبق مسطح. توضع كتلة من الجبن والفطر والدجاج والبيض فوق الأوراق ، ويشكل منها جسم ورأس القنفذ. ضعي الجزر الكوري على الجزء العلوي من الجسم ، وغطي الرأس بالجبن المبشور المتبقي. اصنع أنفا من الزيتون كله ، وعينا القنفذ من نصفي الزيتون الثاني. ضع الفطر الكامل على الظهر. سلطة القنفذ جاهزة للخدمة!
