Quiche Lauren هو طبق فرنسي عبارة عن فطيرة مفتوحة لذيذة مع حشوة. من السهل طهي الطعام.
انه ضروري
- للاختبار الذي تحتاجه:
- - دقيق - 300 جرام ؛
- - زبدة أو مارجرين - 130 جرام ؛
- - قشدة حامضة 20٪ دهون - 4 ملاعق كبيرة ؛
- - قليل من الملح.
- للحشوة ، خذ:
- - لحم الأرانب - 400 جرام ؛
- - بصلة واحدة
- لملء؛
- - كريمة حامضة - 200 جرام ؛
- - جبن - 150 جرام ؛
- - اربع بيضات؛
- - زيت نباتي وجوزة الطيب والفلفل الأسود والملح - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
ينخل الدقيق ويضاف الزبدة المقطعة إلى قطع. اعجن الكتلة بيديك - يجب أن تحصل على كسرة صغيرة. أضيفي القشدة الحامضة ورشة ملح. اعجن عجينة صلبة وناعمة. لف العجين النهائي بورق احباط ، ضعه في الثلاجة.
الخطوة 2
نقطع لحم الأرانب إلى قطع صغيرة ، والبصل إلى نصف حلقات. ينضج اللحم حتى ينضج. يضاف البصل ويقلى قليلا.
الخطوه 3
يخفق البيض في الصب ويضاف التوابل ورشة ملح. امزج ، صب القشدة الحامضة. يُسكب الجبن المبشور ويُمزج.
الخطوة 4
وزعي العجين بالتساوي على طبق خبز مدهون بالزبدة. شكلي جوانب عالية ، ضعي الحشوة في الأعلى ، المستوى. صب مع التعبئة ، المستوى مرة أخرى.
الخطوة الخامسة
نرسل الكعكة للفرن (200 درجة) ونطهى لمدة أربعين دقيقة. غطي الكعكة النهائية بمنديل ، واتركيها في المقلاة لمدة عشر دقائق. بالعافية!
