كيش لورين هو طبق فرنسي. ظاهريا ، يشبه الكعكة المفتوحة. يمكن استخدام أي سمكة حمراء للحشو.
انه ضروري
- - 2 ملعقة كبيرة طحين
- - 150 جرام سمن
- - 500 غ من القرنبيط
- - الكريمة الحامضة
- - 400 جرام فيليه سلمون وردي
- - 1 ملعقة كبيرة. كريم
- - 50 جرام جبن
- - ملح
- - فلفل أسود مطحون
- - زيت نباتي
- - 1 بيضة
تعليمات
الخطوة 1
يُطحن الدقيق والسمن والبيض في وعاء منفصل. أضف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة إلى الخليط الناتج واخلط جميع المكونات جيدًا. يجب أن يكون لديك عجينة طرية وصلبة.
الخطوة 2
يمكنك استخدام علبة خبز واحدة أو أكثر لعمل قاعدة الكعكة. اتركي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم ضعيها في أشكال جاهزة. تُخبز الفراغات حتى تنضج نصفًا في الفرن.
الخطوه 3
يُفكك القرنبيط إلى أزهار ويُغلى في ماء مملح قليلًا. قطع فيليه السلمون الوردي إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. يقلى السمك بالزيت النباتي ويضاف الكريمة والملفوف المسلوق إلى محتويات المقلاة. الفلفل والملح بالخليط كما يحلو لك.
الخطوة 4
تخلط جميع المكونات المحضرة في وعاء واحد وتوضع على قشرة مخبوزة. تحتاج إلى خبز كيشي لورين في الفرن لمدة 20-30 دقيقة أخرى. بينما يكون الطبق ساخنًا ، رشي المزيد من الجبن والأعشاب. انتظر حتى تذوب الجبن وتقدم.
