فطائر التفاح الهوائية هي حلوى لذيذة جدًا ومناسبة لكل من المناسبات الاحتفالية والتجمعات المنزلية.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 2 بيض
- - 150 غرام من السكر
- - 180 غرام دقيق
- - 0.5 ملاعق صغيرة من صودا الخبز ؛
- - 0.5 ملاعق صغيرة من الهيل (أو القرفة أو الفانيليا) ؛
- - 100 غرام من الزبدة
- - 100 مل من الحليب
- - 1 تفاح كبير أو 2 تفاح متوسط.
- لتحضير حلوى البندق:
- - 50 غ بتلات اللوز.
- - 3 ملاعق كبيرة زيت
- - 3 ملاعق كبيرة عسل.
تعليمات
الخطوة 1
طحن التفاح المقشر من القشر والبذور على مبشرة أو خلاط خشن. ذوب الزبدة. نخل الدقيق وبيكربونات الصودا.
الخطوة 2
يخفق البيض ويضاف الزبدة ويضاف الهيل (الفانيليا أو القرفة) والسكر والتفاح المفروم ويسكب الحليب. تخلط جيدا.
الخطوه 3
يُمزج مزيج الدقيق مع كتلة التفاح ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا. ضع قوالب الورق في قوالب الكعك المعدنية (أو ادهن قوالب معدنية بالزيت).
الخطوة 4
ثم نضع العجينة ، وملء 3/4 القوالب بالكامل. ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
الخطوة الخامسة
في هذا الوقت ، قم بإذابة العسل في قدر صغير ، أضف الزبدة المذابة وبتلات اللوز (يمكن استبدالها بأي مكسرات مقطعة).
الخطوة 6
أثناء التحريك ، يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق ، حتى يبدأ المزيج في اكتساب لون كراميل فاتح. قم بإزالة الحلوى من الموقد.
الخطوة 7
عندما يصل المافن إلى اللون الذهبي الفاتح (12-15 دقيقة بعد بدء الخبز) ، أخرجه من الفرن. انشر بسرعة 1 ملعقة صغيرة من خليط التوفي الجوز على أسطح كل كعكة مافن.
الخطوة 8
يُعاد إلى الفرن ويُخبز حتى يصبح توفيًا ذهبيًا ومكسرات. أخرج المخبوزات الجاهزة من الفرن ، ثم حرر المخبوزات من القوالب بعد بضع دقائق.
الخطوة 9
تبرد فطائر التفاح وتشرب الشاي.
