الكمثرى فاكهة طرية ولذيذة وعصرية. هذا هو السبب في أن جميع الأطباق التي بها لا تضاهى. أقترح عليك خبز فطيرة الكمثرى باللوز.
انه ضروري
- - عجين الفطير - 800 جم ؛
- - الكمثرى - 6 قطع.
- شراب مركز:
- - سكر - 50 جم ؛
- - قرفة - عصا واحدة ؛
- - نجوم اليانسون - 2 قطعة ؛
- - ماء - 100 مل ؛
- - عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة.
- ملء:
- - زبدة - 75 جم ؛
- - سكر بودرة - 75 جم ؛
- - سكر الفانيليا - كيس واحد ؛
- - بيضة - قطعة واحدة ؛
- - لوز - 75 جم ؛
- - دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - أماريتو ليكيور - 2 ملاعق صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
ضع عجينة الفطائر على سطح عمل وافردها بحيث تلائم طبق الخبز مع تداخل يبلغ حوالي 5 سم. قم بقطع البقايا بحذر بسكين واصنع جديلة منها.
الخطوة 2
من أجل تحضير الشراب لفطيرة الكمثرى المستقبلية ، امزج المكونات التالية في قدرٍ مجاني: السكر المحبب ، وعود القرفة ، والماء ، وعصير الليمون ، ونجوم اليانسون. ضع الكتلة على الموقد على نار خفيفة. عندما يغلي ، ارفع درجة الحرارة. طهي لمدة 10 دقائق. تبريده.
الخطوه 3
اشطف الكمثرى جيدًا ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة. صب الشراب الناتج عليها. أثناء وجود الثمار في هذا الخليط ، رجها. بهذه الطريقة تكون مشبعة بشكل أفضل.
الخطوة 4
يُطحن اللوز بالخلاط ، ثم يُمزج مع كتلة مخفوقة من مسحوق السكر والزبدة ، وكذلك الدقيق ، وسكر الفانيليا ، والبيض ، والمسكرات. امزج كل شيء جيدًا. وهكذا ، لديك حشوة فطيرة ، والتي في تناسقها تشبه القشدة الحامضة السميكة.
الخطوة الخامسة
ضعي حشوة الجوز الناتجة ، ووزعيها بالتساوي على السطح بالكامل ، في طبق خبز. ثم نضع الكمثرى المفرومة منقوعة في شراب وضفيرة عجين عليها.
الخطوة 6
سخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة وأرسل الطبق إليه لمدة 35-40 دقيقة. قم بتبريد المخبوزات الجاهزة ، ثم أخرجها من القالب وزينها بالسكر البودرة. فطيرة الكمثرى باللوز جاهزة!
