يبدو أنها فطيرة عادية مع التفاح ، ولكن ليس كل شيء بهذه البساطة - فقد اتضح أنها حلوة إلى حد ما ، ورطبة قليلاً ، ورائحة بلطف ومرضية بالفواكه. الهيل المطحون هو أهم ما يميز هذه الفطيرة.
انه ضروري
- - 550 غرام من التفاح ؛
- - 340 جم طحين ؛
- - 175 غرام من السكر ؛
- - 150 غرام زبدة
- - 140 مل من الحليب
- - 50 غرام سكر بني ؛
- - 10 غرام من الهيل المطحون ؛
- - 8 غرام من مسحوق الخبز ؛
- - 2 بيض
- - خلاصة الفانيلا.
تعليمات
الخطوة 1
يُغطى طبق الخبز بالزيت ، ويُبطن الجزء السفلي والجوانب بورق الزبدة. ينخل الدقيق مع الهيل والبيكنج باودر. قشر تفاحتين ، مقطعتان إلى شرائح رفيعة ، ضعيها على شكل دائرة ، ورشي السكر البني فوقها. قشر ما تبقى من التفاح ، افرم جيدًا.
الخطوة 2
اخفقي الزبدة المخفوقة مع السكر حتى يصبح رقيقًا ، أضيفي خلاصة الفانيليا (تكفي ملعقة صغيرة) والبيض واخفقي حتى يذوب السكر المحبب تمامًا
الخطوه 3
يُضاف مزيج الحليب والدقيق إلى الزبدة واحدة تلو الأخرى ، ويُعجن عجينة ناعمة من هذه المكونات. أضيفي التفاح المفروم وقلبي بملعقة أو ملعقة.
الخطوة 4
ضعي العجين الناتج في الشكل المحضر فوق التفاح ، مستويًا بملعقة بحيث تكون العجينة أعلى قليلاً عند حواف الشكل منها في الوسط.
الخطوة الخامسة
توضع صينية الكيك في الفرن على حرارة 180 درجة. اخبز لمدة 55-60 دقيقة ، تحقق من جاهزية الكيك بعصا خشبية ، لأن جميع الأفران والأشكال مختلفة ، وبالتالي ، سيختلف وقت الطهي أيضًا.
الخطوة 6
تبرد فطيرة التفاح النهائية بالهيل لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبها على رف سلكي ، وأزل ورق الزبدة واتركها تبرد تمامًا. قم بتزيين المخبوزات حسب الرغبة - رقائق اللوز أو الشوكولاتة أو الفاكهة المسكرة أو أي شيء آخر. إنه لذيذ أيضًا للشاي والقهوة والحليب.
