تفقد الكوسة الكثير من خصائصها الغذائية عند قليها ، لذلك لا يتم طهيها بهذه الوصفة. اتضح أنها وجبة خفيفة ولذيذة وصحية. المكسرات والبصل بالكراميل يكملان طعم الكوسة الصغيرة تمامًا.
انه ضروري
- - 2 كوسة صغيرة ؛
- - 3 بصل
- - 1 حفنة من البقدونس
- - حفنة من الجوز.
- - 2 فص ثوم
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا والزيت النباتي.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
- - 1 ملعقة صغيرة من بتلات الفلفل الحار.
- - فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الكوسة الصغيرة وقشرها ، لكن هذا ليس ضروريًا. يُقطّع إلى شرائح بسمك سنتيمتر واحد تقريبًا ، ثم يُقطّع إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة.
الخطوة 2
يحمر الجوز في مقلاة جافة ، يبرد ، يزيل القشرة. قشر البصل ، مقطع إلى نصف حلقات ، أرسله إلى المقلاة بالزيت النباتي. يجب أن ينضج البصل قليلاً ، ثم يضاف الثوم المفروم ويقلب ويصب في صلصة الصويا. يتبل ببتلات الفلفل الحار والفلفل الأسود المطحون. يُطهى لبضع دقائق ، ثم يُضاف السكر. نحضر الكراميل الخفيف مع التحريك باستمرار. أطفئي النار تحت المقلاة.
الخطوه 3
يُطحن الجوز في الخلاط حتى يتفتت. يُضاف إلى البصل ويُحرّك. اشطف حزمة البقدونس ، اقطعها بشكل خشن ، أضفها إلى مزيج البصل والبندق ، وحركها. سيكشف الدفء عن رائحة البقدونس الطازج دون تدمير خصائصه المفيدة.
الخطوة 4
الآن يبقى خلط الكوسة مع المكسرات والأعشاب ، بينما لا تزال محتويات المقلاة دافئة قليلاً. الكوسة مع المكسرات والبصل بالكراميل جاهزة ، يمكنك تركها تختمر لمدة 30 دقيقة أو تقديم المقبلات على الفور.
