جمال هذه الحلوى هو التباين بين الحار والبارد. أولاً ، تلتقط قطعة من الموز بالكراميل مع البندق ، ثم الآيس كريم - وفي فمك. حلو المذاق…
انه ضروري
- - حبتان موز
- - 40 جرام زبدة
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - 250 مل آيس كريم
- - حفنة من المكسرات المحمصة (لوز ، فستق ، جوز أو بندق)
تعليمات
الخطوة 1
يجب غسل الموز وتقشيره وقطعه قطريًا.
الخطوة 2
ثم نصنع الكراميل. تذوب 3 ملاعق كبيرة في مقلاة. ملاعق كبيرة من الزبدة ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر والحرارة مع التحريك المستمر على نار متوسطة.
الخطوه 3
في البداية ، سيكون الكراميل المستقبلي أصفر فاتحًا ، لكنه سيبدأ تدريجياً في التغميق. هذه هي اللحظة الأكثر أهمية وحاسمة. تحتاج إلى التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية (أو بلاستيكية) ، وليس لمدة ثانية مع ترك الكراميل على النار دون رقابة.
الخطوة 4
بمجرد أن يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح ، خففي الحرارة ، وضعي شرائح الموز واحدة تلو الأخرى واقليها على الجانبين لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. نخرج على الفور من النار.
الخطوة الخامسة
بدون ترك الكراميل يتجمد ، مباشرة بعد الطهي ، ضعي الموز المحضر على الأطباق ، ثم أضيفي كرات الآيس كريم ورشيها بالمكسرات المقلية المسحوقة.
