تتناسب الطماطم المخبوزة تمامًا مع أي طبق مالح ، سواء كان صلصة المعكرونة أو حشوة البيتزا. لذا خذ الوقت الكافي لعمل مثل هذه القطعة الرائعة!
انه ضروري
- - 100 مل من زيت الزيتون ؛
- - ريحان طازج حسب الرغبة ؛
- - الملح والفلفل حسب الذوق؛
- - رأسان من الثوم
- - رقائق الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة ؛
- - 25 طماطم متوسطة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل وجفف الخضار. يجب تقطيع كل طماطم إلى 4 قطع.
الخطوة 2
اسكبي 50 مل من زيت الزيتون على صينية خبز ، وزعيها على السطح بالكامل بفرشاة سيليكون للطهي. ضعي الطماطم ، قشرتها لأسفل ، على صينية خبز مُعدة ورشي عليها زيت الزيتون المتبقي.
الخطوه 3
بعد ذلك ، أضف الملح والفلفل للطماطم حسب الرغبة ، أضف القليل من رقائق الفلفل الأحمر الحار (اختياري: إذا كنت تحب التوابل!) وقشر فصوص الثوم. توضع الطماطم في الفرن وتُسخن على الأقل (70-100 درجة) لمدة 10 ساعات.
الخطوة 4
قم بإعداد برطمانات سعة 2 لتر (من الأفضل تعقيمها مسبقًا). صب بعض الزيت في القاع ، ثم ضع بعض الطماطم المخبوزة (في هذه المرحلة ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إزالة القشرة منها) ، وقم بتغطيتها بزوج من أوراق الريحان وإضافة بضع فصوص من الثوم. ضع الطماطم مرة أخرى واستمر في تبديل الطبقات حتى تمتلئ الحاوية.
الخطوة الخامسة
يجب سكب المقبلات بالزيت العطري الحار من ورقة الخبز التي جففت بها الخضار. أغلق البرطمان بإحكام بغطاء نظيف وقم بتخزين الوجبة الخفيفة في مكان بارد.
