هذه وصفة شوكولاتة لذيذة. سوف يسعد أي أسنان حلوة في مثل هذا الطبق. خاصة أن الوصفة جيدة للأطفال الصغار. بعد كل شيء ، إنهم مغرمون جدًا بشيء لذيذ.
انه ضروري
- أنت بحاجة إلى: 2 بياض بيض ،
- قليل من الملح،
- 40 جرام من الشوكولاتة الداكنة (70٪) ،
- 50 جرام من بذور السمسم
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- سكر - 100 غرام ،
- زائد للتزجيج:
- 10 غرامات من مسحوق الكاكاو بدون إضافات ،
- 20 غرام كريمة حامضة 10٪ ،
- 10 غرامات من الماء
- 25 جرام سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة من الجيلاتين.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 100 درجة ، غطي صينية الخبز بورق الخبز.
الخطوة 2
تقلى بذور السمسم في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً - لا تقلى كثيراً ، وإلا فقد تصبح بذور السمسم داكنة جداً.
تأكد من تبريد بذور السمسم! إذا لم تفعل ذلك ، ستذوب شوكولاتة المرينغ وتدمر اللون.
الخطوه 3
افركي الشوكولاتة على مبشرة جيدة. في وعاء عميق ، اخفقي بياض البيض مع رشة ملح حتى يذبل ، أضيفي عصير الليمون والسكر واخفقي مرة أخرى حتى يتم الحصول على كتلة سميكة لامعة.
أضيفي الشوكولاتة وبذور السمسم إلى البروتينات ، واخلطيها وضعي 20 حبة بزة مستقبلية على ورق الخبز بملعقة صغيرة.
الخطوة 4
نخبز في فرن مسخن لمدة 1.5 ساعة ، لا تفتح الفرن أثناء الخبز. تبرد المرينغ. طهي الكريمة.
الخطوة الخامسة
في قدر صغير ، اخلطي الكاكاو والقشدة الحامضة والماء والسكر البودرة. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار. يضاف الجيلاتين إلى الخليط الساخن ويقلب حتى يذوب.
نحن نلصق بيزشكي بزجاج دافئ ، ولكن ليس ساخنًا ونتركه يبرد تمامًا.
