بلاك برينس هي كعكة شوكولاتة لذيذة بشكل لا يصدق وسهلة التحضير. ويعتقد أنها حصلت على اسمها من الأمير إدوارد ملك إنجلترا الذي كان يرتدي درعًا أسود.
انه ضروري
- للاختبار:
- بيضة - 3 قطع ؛
- دقيق - 140 جم ؛
- كريما حامضة (25٪) - 200 جم ؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- سكر - 200 جم ؛
- كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- للقشدة:
- كريما حامضة (25٪) - 700 مل ؛
- سكر - 150 جم
تعليمات
الخطوة 1
ضع المنتجات الضرورية على الطاولة بحيث يكون كل شيء في متناول اليد. قسمي البيض ، المبرد والطازج ، إلى أطباق جافة. نضيف السكر المحبب لهم ونخفقهم بالخلاط على سرعة متوسطة. بمجرد اختفاء حبيبات السكر ، ستبدأ الكتلة في التضاعف.
الخطوة 2
أضيفي القشدة الحامضة إلى البيض واخلطيهم جيدًا. تكتسب القشدة الحامضة مع البيض المخفوق مزيدًا من التهوية وتعطي الخليط البياض والروعة.
الخطوه 3
يُنخل الدقيق ويُمزج مع الكاكاو ويُضاف إلى مزيج القشطة الحامضة والسكر والبيض. من المستحسن أن يحدث الاتصال تدريجيًا. يقسم الدقيق المطبوخ إلى عدة أجزاء ويقلب برفق بعد كل إضافة حتى يصبح ناعمًا وجيد التهوية. تُخمد الصودا في عصير الليمون وتُشبع العجين بفقاعات هواء ، وهو أمر مواتٍ للزغب.
الخطوة 4
توضع العجينة في قالب (ويفضل أن تكون قابلة للفصل ، بحيث يسهل إزالتها بعد الخبز). لا تنس أن تدهن الشكل بالزبدة وترش بالدقيق أو تغطى بالورق. اضبط الفرن على درجة حرارة قياسية 180 درجة. ضعي صينية العجين في الفرن واخبزي الكيك الإسفنجي لمدة 35-40 دقيقة. تحقق من الاستعداد مع المباراة.
الخطوة الخامسة
يتم تبريد الكعكة الإسفنجية وتقطيعها إلى ثلاثة أجزاء متساوية. يمكنك الآن صنع كريم يمكن طهيه في غضون ثوانٍ. تُخفق القشدة الحامضة بالسكر في كتلة سميكة بيضاء اللون.
الخطوة 6
الكعك ملطخ بالكريمة ، لا تنسى الجزء العلوي من الكعكة. يتم دمج كعكات البسكويت المكدسة فوق بعضها البعض بمساعدة الكريمة وتجميدها في مكان بارد. أرسل الكعكة الجاهزة ليلاً ، وبحلول الصباح يمكنك الاستمتاع بحلوى رائعة مصنوعة في 70 دقيقة.
الخطوة 7
يوجد كريم كافٍ لتجنب استخدام الزخرفة. مزيج من الأبيض والأسود سيخلق تركيبة محددة. ستكون الكعكة مناسبة لأي احتفال عائلي وستسعدك بمذاقها. قد تبدو وصفة بسيطة ، لكن كثرة الكريمة تحول الحلوى إلى طبق مميز لا مثيل له.
