سلطة بلاك برينس هي طبق رائع ذو مذاق أصلي ، مما يجعلها مثالية كوجبة احتفالية. اجعلها واحدة من اثنتين من الوصفات السهلة أو عالية السعرات الحرارية. في الحالة الأولى ، ستضع على المائدة طبقًا من اللحوم الغذائية والخضروات الطازجة ؛ وفي الحالة الثانية ، ستسعد ضيوفك بوجبة خفيفة مغذية جدًا.
سلطة بلاك برينس الدايت
مكونات:
- 300 غرام من لحم البقر
- 1 فلفل أخضر
- 2 بصل صغير
- 80 غرام من الخس الأخضر والأحمر ؛
- 30 غرام فول سوداني غير مملح ؛
- 3 ملاعق كبيرة. خل المائدة والماء.
- 1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون والكزبرة ؛
- ملح؛
- زيت نباتي.
بدلاً من لحم البقر للحصول على سلطة Black Prince الخفيفة ، يمكنك تناول أي لحوم غذائية ، على سبيل المثال ، لحم العجل أو الديك الرومي أو شرائح الدجاج.
اغسل اللحم وقطّعه إلى شرائح رفيعة بنفس الطول تقريبًا. سخني بعض الزيت النباتي واقلي شرائح اللحم فيه بسرعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع التحريك باستمرار لإغلاق كل العصير بالداخل. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، غطيها بالغطاء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج
تعامل مع الخضار أثناء طهي المكون الرئيسي. قشر البصل وقطع كل منها إلى شرائح طولية متساوية. يُمزج الخل بالماء ويُنقع البصل لمدة 15 دقيقة ، ثم يُصفّى. اقطع ساق الفلفل وانزع القلب واقطع اللب إلى نصف حلقات.
يُملح ويتبل اللحم قبل 2-3 دقائق من انتهاء الطهي ، يُرفع عن النار. ضعي الخس والفلفل والبصل ولحم البقر بالتناوب على طبق ورشي الفول السوداني المسحوق.
سلطة بلاك برينس القلبية
مكونات:
- 300 غرام من كبد البقر ؛
- 300 غرام من الفطر ؛
- 150 جم من الجبن الصلب غير المحلى ؛
- بيضة دجاج واحدة
- بصلة واحدة
- 5-6 زيتون منزوع النوى ؛
- 30 جم زبدة
- 200 غرام من المايونيز
- قليل من الفلفل الأسود المطحون.
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
- زيت نباتي.
لن يتذوق الكبد مرًا إذا نقعته في الحليب لمدة نصف ساعة.
اغسل كبد البقر وقطع الأغشية القاسية والقنوات. ضعه في قدر به ماء مملح واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق على نار معتدلة.
يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً. نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى البصل. ضعي قطعة من الزبدة في مقلاة وتبليها بالملح والفلفل واطهيها على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة. قم بطهي بيضة مسلوقة على لوح التسخين المجاور.
سيشبع المايونيز طبقات السلطة بالتساوي إذا قمت بتطبيقها بشبكة ، وقطع زاوية صغيرة من الكيس.
ابشر الكبد المسلوق والجبن والبيض على مبشرة خشنة. ضعي سلطة بلاك برينس في طبقات متساوية ، ودهنوا الثلاثة الأولى بالمايونيز. مراعاة الترتيب التالي: فطر ، كبدة ، جبن ، بيض. نزين الطبق بأنصاف حبات زيتون.
