السلطة الكلاسيكية "أوليفر" معروفة ومذاق ومحبوب من قبل الكثيرين. ومع ذلك ، فإنه يعتبر مملًا بعض الشيء ، لأن العديد من الضيوف في المهرجان يتطلعون إلى تجربة شيء جديد وأصلي. إذا كنت لا ترغب في التخلي عن طبقك المفضل حتى في رأس السنة الجديدة ، يمكنك ببساطة تغييره. في ماذا؟ في سلطة نفخة رأس السنة الجديدة "Pig" على شكل خنزير صغير وردي مبهج - رمز 2019 القادم.
أولئك الذين صنعوا "أوليفييه" وفقًا للوصفة الروسية الكلاسيكية يعرفون المنتجات اللازمة لإعداد طبق لذيذ. ومع ذلك ، ليس من الصعب تعدادها مرة أخرى ، لأن التكرار هو أم التعلم.
مكونات
للحصول على سلطة نفخة "Pig" سوف تحتاج إلى:
- بطاطس مسلوقة - 3-4 قطع ؛
- مخلل (أو أفضل - خيار طازج) - 3 قطع ؛
- البازلاء المعلبة - جرة صغيرة ؛
- بيض مسلوق - 5 قطع ؛
- نقانق الطبيب أو الحليب (مسلوق) - 300 جم ؛
- بصلة البصل - واحد ؛
- المايونيز لطلاء الطبقات.
- ملح؛
- 2 حبات زيتون وشريحة جزر - للزينة.
تحضير
مقدمًا ، تحتاج إلى تقشير قشر البيض وإزالة القشر من البطاطس والبصل وتصريف كل السائل من البازلاء في الحوض.
إن صنع سلطة فطيرة Piggy New Year على شكل خنزير ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.
- ابشر البطاطس والبيض والخيار المخلل بشكل منفصل على مبشرة خشنة.
- نقطع البصل ناعما.
- ابشري النقانق المسلوقة على مبشرة خشنة ، واتركي قطعتين للزينة.
- على طبق مسطح نضع البطاطس المبشورة والبصل والخيار والبازلاء الخضراء والبيض المسلوق في طبقات ، ولا تنسى أن تغلف بشبكة رفيعة من المايونيز ويضاف الملح إذا لزم الأمر.
- شكل بيضاوي أو دائرة ، وإزالة الزائدة من اللوحة.
- غطي جسم ورأس الخنزير بالسجق المسلوق المبشور.
- من القطعة المتبقية ، قطع رقعة ، أذنين ، ذيل بسكين.
- إجعل العيون من زيتون ، لسان من قطعة جزرة.
- أضف بعض البازلاء أو الخضار الطازجة إلى الطبق.
- يمكن تزيينها بالخس على الجوانب.
خيارات التصميم
يمكن لأولئك الذين لديهم خيال جيد الذهاب إلى أبعد من ذلك والتوصل إلى طرق جديدة لتزيين سلطة نفخة "الخنزير" في عطلة رأس السنة الجديدة. ليس عليك حتى أن تزعج نفسك وتخلط جميع المنتجات مع المايونيز ، وتشكيل كرة بيضاوية على طبق. كل ما تبقى هو تغطيتها بطبقة من النقانق المسلوقة ، بيضاء أو صفار مبشور ، جزر مسلوق أو مايونيز مسلوق لبناء الجسم ، وجه الخنزير.
تُظهر الصورة أدناه أكثر الأفكار إثارة للاهتمام حول كيفية تزيين السلطات "أوليفييه" و "كراب" و "كابيتال" و "وينتر" و "ميموزا" وحتى صلصة الخل على شكل خنزير أو خنزير أو خنزير مبتهج..
للزينة أسهل طريقة هي استخدام الزيتون والزيتون والبازلاء الخضراء والذرة وبذور الرمان وقطع الجزر والنقانق المسلوقة. على جانبي "الخنزير" من السهل ترتيب شرائح من الخيار الطازج والطماطم وإضافة البازلاء والأعشاب وريش البصل الأخضر المفروم والزيتون.
