تبين أن كعكة سندريلا ذات الطبقات لذيذة وطرية وخفيفة. مشربة بكريم لا يتخبط طعمه مثل الكاسترد. يمكن تقديمه كحلوى وكعكة.
انه ضروري
- - 250 جرام سمن
- - 2 بيض
- - 375 جرام سكر حبيبي
- - 250 جرام زبدة
- - 1 لتر حليب
- - 1 كيس فانيلين
- - 1 ملعقة صغيرة خل
- - قليل من الملح
- - 4.5 كوب طحين
تعليمات
الخطوة 1
اصنع عجينة. يُهرس السمن في درجة حرارة الغرفة مع الدقيق في فتات. يخفق البيض مع قليل من السكر الحبيبي والملح بالخلاط. يُمزج مزيج البيض مع الفتات ويُضاف الخل ويُعجن العجينة.
الخطوة 2
تقسم العجينة إلى أربع حصص. لف ثلاثة أجزاء من البلاستيك وضعها في الثلاجة. ضعي الجزء الأول من العجين على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ووزعيه على السطح بيديك. ضعيها في فرن محمى على 180 درجة واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة. افعل هذا ثلاث مرات أخرى. قطع الكعك المبرد بالتساوي. وابشر القصاصات في فتات.
الخطوه 3
اصنع كريم. يخفق مع الخلاط 1/2 جزء من الحليب مع 125 جم دقيق ، فانيليا و 375 جم سكر حبيبي. ضعي الجزء الآخر من الحليب على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي. يُرفع عن النار ويُسكب في مجرى رقيق في مزيج الحليب والسكر. يوضع على النار ويطهى حتى يتماسك مع التحريك من حين لآخر. أضف الزبدة وقلّب. يرفع عن النار ، يبرد الخليط تمامًا ويضرب بالخلاط.
الخطوة 4
دهن الكيك وأعلى وجوانب الكيك بالزيت. رشي الفتات على الكعكة. ضعيه في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة لينقع.
