وصفة بسيطة ولذيذة لفائف الليمون مثالية لشرب الشاي. طعمها الرقيق ورائحتها اللطيفة فريدة من نوعها!
انه ضروري
- - صفيحة خبز
- - المخطوطات.
- للبسكويت:
- - حليب 1/4 كوب ؛
- - زبدة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - دقيق 3 / 4 أكواب.
- - مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة.
- - سكر 2 / 3 أكواب ؛
- - ملح 1/4 ملعقة صغيرة.
- - بيض دجاج 3 قطع ؛
- - صفار 3 قطع.
- للقشدة:
- - عصير ليمون 0.5 كوب.
- - نكهة ليمون واحد.
- - سكر 1 كوب ؛
- - بيض دجاج 3 قطع ؛
- - زبدة 50 جم.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الحليب مع الزبدة مع التأكد من التقليب. اخفقي البيض والصفار والسكر حتى تصبح رغوة خفيفة. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر جيدًا وانخليه في البيض المخفوق ، ثم قلبي برفق. تُنقل بضع ملاعق من العجين لتسخين الحليب وتحريكه. أضف الكتلة إلى العجين الرئيسي. تُبطن صينية الخبز بالرق لتشكيل الجوانب. تُوزّع العجينة الرقيقة إلى حد ما في طبقة طولها حوالي 1 سم ، وتُسكب وتُخبز لمدة 10-15 دقيقة على 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اترك اللفة النهائية لتبرد لبضع دقائق ولفها بشكل غير محكم وهي دافئة.
الخطوة 2
تحضير الكريم. اعصر نصف كوب من عصير الليمون باستخدام عصارة الحمضيات أو الشوكة. افركي قشر ليمونة واحدة. يُمزج عصير الليمون والقشر والسكر والزبدة. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار. يخفق البيض ويخفق في تيار رقيق مع التحريك باستمرار ، ويصب في عصير الليمون الساخن ضعي الوعاء مع الخليط على نار خفيفة مع التحريك المستمر واتركيه حتى الغليان. يُطهى لبضع دقائق حتى يصبح سميكًا. صفي الكريمة الساخنة من خلال غربال لإزالة أي كتل وقشر. برد الكريم.
الخطوه 3
افتحي اللفة وفرشاة بالحشوة. لفها مرة أخرى باستخدام الورق. برد لمدة ساعة. يرش السكر البودرة قبل التقديم.
