يمكن العثور على الكرز البرقوق في أسواقنا ، ولكن لا تعرف كل ربة منزل ما يمكن تحضيره من هذه الفاكهة. يحتوي الكرز البرقوق على الكثير من المواد المفيدة لجسمنا. وقائمة الأماكن التي يمكنك استخدام هذه الفاكهة فيها محدودة فقط بخيال المضيفة.
ما هذا
الكرز البرقوق هو أحد أصناف البرقوق. هذا النبات متواضع للظروف البيئية ، لكنه منتج للغاية. يمكن لشجرة واحدة أن تحمل حوالي سنت من فاكهة البرقوق الكرز.
تكوين الكرز البرقوق
للوهلة الأولى ، لا يوصف ، البرقوق الكرز مفيد للغاية لجسمنا. يحتوي على بروفيتامين أ وفيتامين ب والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم والفوسفور وفيتامين سي. ويتحدد لون الثمرة بما تحتويه. يحتوي برقوق الكرز الأصفر على حامض الستريك والسكر. يحتوي البرقوق الكرز الأسود على البكتين.
ماذا تطبخ
صوص Tkemali مصنوع من الكرز البرقوق. هذه الصلصة هي توابل ممتازة للحوم الدهنية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طهي المربى والمربى والمعلبات والهلام من برقوق الكرز. من بين المشروبات المصنوعة من هذه الفاكهة ، يمكن ذكر الكفاس والنبيذ والعصير.
إنتاج الكرز البرقوق
يتميز الكرز البرقوق بحقيقة أنه لا يوجد لديه نفايات. تستخدم بذور هذا النوع من الخوخ لتحضير الزبدة التي تشبه في تركيبتها اللوز. يستخدم هذا الزيت على نطاق واسع في مستحضرات التجميل. يمكن إنتاج الصابون الطبي منه. ما يتبقى بعد إنتاج الزبدة يذهب إلى تحضير الكازين النباتي. أما قشور بذور برقوق الكرز فهي تستخدم في إنتاج الكربون النشط. ينظفون المنتجات الغذائية.
