لحم الضأن له طعم ورائحة غريبة لا يقدرها كل محبي اللحوم. ومع ذلك ، بالاقتران مع برقوق الكرز والباذنجان ، يكتسب مذاقه ملاحظات مختلفة قليلاً وأكثر متعة. سيصبح التحميص من هذه المنتجات طبق توقيع حقيقي لطاولة الأعياد.
انه ضروري
- - 1 كغم من لحم الضأن
- - 10 قطع. خوخ الكرز
- - 2 باذنجان
- - رأسان من البصل.
- - 4 بطاطس
- - زيت الزيتون؛
- - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
- - ورقة غار واحدة ؛
- - كوبان من الماء.
تعليمات
الخطوة 1
يُغسل اللحم جيداً ويُقطّع إلى قطع طولها 3 سم ، ويُقلى في مقلاة بزيت الزيتون الساخن حتى ينضج نصفه. ملح.
الخطوة 2
قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات كبيرة. ضعي في أواني الخبز ، أضيفي القليل من الملح والفلفل. ضعي فوقها لحم الضأن المحمص وأوراق الغار والبصل ومكعبات الباذنجان وخوخ الكرز. مليء بالماء.
الخطوه 3
غطي الأواني بغطاء وضعها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية. ينضج لمدة ساعة. قدمي التحميص الجاهز مباشرة في القدور.
