فاجئ ضيوفك وأحبائك بطبق إيطالي رائع. في الشكل الكلاسيكي ، يتم تقديمه دائمًا مع المأكولات البحرية. معًا يخلقان طعمًا لمزيج دقيق من نضارة البحر ودفء المنزل.
انه ضروري
- - طماطم كرزية 100 جم ؛
- - كوكتيل المأكولات البحرية (جمبري النمر والأخطبوط والحبار والاسقلوب) ؛
- - الثوم 1-2 فصوص ؛
- - معجون linguini 100 جم ؛
- - مرق السمك 200 جم ؛
- - ريحان 5 جم ؛
- - نبيذ أبيض 50 جم ؛
- - ملح وفلفل (اختياري) ؛
- - صلصة الطماطم 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- -زيت الزيتون.
تعليمات
الخطوة 1
يقشر الجمبري ويشطف ويقطع. قطّع إلى شرائح أخطبوط. قشر وقطع حلقات الحبار. قطع الاسقلوب.
الخطوة 2
يقطع الثوم. قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين.
الخطوه 3
ضعي اللينجويني في الماء المغلي المملح واطهيه حتى تنضج (عندما تكون المعكرونة جاهزة بالفعل ، لكنها لا تزال صلبة ، حيث لم يكن لديها وقت للغليان).
الخطوة 4
رشي زيت الزيتون فوق مقلاة. ضعي المأكولات البحرية المفرومة على الجانب الساخن. يُضاف الثوم ويُقلى قليلاً.
الخطوة الخامسة
يضاف النبيذ الأبيض ويتبخر لتجنب الطعم المر.
الخطوة 6
صب في مرق السمك. يتبل بصلصة الطماطم. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
الخطوة 7
ضع المعكرونة المحضرة في مصفاة.
الخطوة 8
انقل اللينجويني إلى المأكولات البحرية والصلصة في المقلاة.
الخطوة 9
اقطع أوراق الريحان. يُضاف الريحان والطماطم الكرزية إلى اللينجويني ويُحرَّك. أضف زيت الزيتون.
الخطوة 10
رتب مكرونة المأكولات البحرية بدقة وجمال على طبق. استخدم أوراق الريحان للزينة.
