المأكولات البحرية جزء أساسي من أي نظام غذائي. إنهم قادرون على سد النقص في العديد من المعادن والعناصر النزرة والمواد المفيدة الأخرى. بمساعدة المأكولات البحرية ، تكتسب أي أطباق طعمًا ورائحة فريدة.
انه ضروري
- المكونات لشخصين:
- - 3 طماطم
- - 200 غرام من المعكرونة الطويلة ؛
- - 2 فصوص كبيرة من الثوم (أو 3 متوسطة الحجم) ؛
- - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ؛
- - 100 غرام من القريدس ؛
- - 100 غرام من الأسقلوب ؛
- - 300 غرام من بلح البحر.
- - 150 مل من النبيذ الأبيض ؛
- - 3-4 خيوط من الزعفران.
- - 4 ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة.
- - حفنة صغيرة من البقدونس.
- - 2-3 ملاعق كبيرة من الصنوبر.
- - نكهة 1 ليمون وعصير نصف ليمونة ؛
- - الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
نقوم بغلي الماء من أجل المعكرونة. املأ الزعفران بملعقتين كبيرتين من الماء. نصنع قطعًا عرضية على الطماطم ، ونغمسها بالتناوب في الماء المغلي والبارد لمدة 10-15 ثانية ، ونقشرها ونقطعها إلى أرباع ونزيل البذور. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونتركها جانبًا.
الخطوة 2
ننظف الجمبري ونغسل قذائف بلح البحر بعناية.
الخطوه 3
اسلقي المعكرونة لمدة دقيقتين أقل مما هو مذكور على العبوة. في هذا الوقت ، سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة ، واقلي الثوم. بمجرد أن يبدأ الثوم في التحول إلى اللون الذهبي ، أضيفي الجمبري والأسقلوب إلى المقلاة. تقلى المأكولات البحرية لمدة 2-3 دقائق وتنقل إلى طبق.
الخطوة 4
ضعي بلح البحر في مقلاة ، واسكبي النبيذ والماء بالزعفران والملح والفلفل حسب الرغبة. نغلق المقلاة بغطاء ونطبخ بلح البحر لمدة 3-4 دقائق على أقصى درجة حرارة. نرمي القذائف غير المفتوحة.
الخطوة الخامسة
يُضاف قشر الليمون وعصير الليمون والكريمة إلى المقلاة. ضعي المعكرونة الجاهزة في مصفاة وضعيها في مقلاة مع الجمبري والاسقلوب والطماطم. تخلط جميع المكونات وتترك على النار لمدة 2-3 دقائق. يرش البقدونس المفروم والصنوبر ، ويخلط مرة أخرى ويقدم على الفور.
