لفة مع بذور الخشخاش وحشوة المكسرات من المعجنات الكلاسيكية. تبين أن اللفة وفقًا لهذه الوصفة لذيذة جدًا ، فهي مثالية كحلوى لأي احتفال عائلي.
انه ضروري
- • طحين - 2 كجم
- • خميرة جافة - كيس واحد
- • سكر - 200 غرام
- • زبدة - 300 غرام + 100 غرام
- • زيت نباتي - 100 غرام
- • ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- • حليب دافئ - 1 لتر
- • بيض - 4 قطع + 1 صفار
- • الخشخاش - 300 غرام
- • المكسرات المفرومة - 300 غرام
تعليمات
الخطوة 1
نخلط الخميرة والسكر والملح والدقيق ونضيف الحليب الدافئ ونعجن العجينة. نضع العجينة في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 2
تذوب الزبدة (300 جرام) وتخلط مع الخضار (يفضل الزيتون). أضيفيها إلى العجينة ، واعجني مرة أخرى.
الخطوه 3
ثم نخفق البيض ونضيفهم إلى العجينة. اعجن كل شيء مرة أخرى. يجب أن تكون العجينة ناعمة لكن متماسكة وليست لزجة بيديك.
الخطوة 4
يجب ترك العجينة ترتفع مرة أخرى (20-30 دقيقة في الوقت المناسب) ، ويمكنك عمل فطيرة.
الخطوة الخامسة
افردي العجينة برفق ، وادهنها بالزبدة المذابة (100 جرام المتبقية) يُسكب مزيج بذور الخشخاش والسكر والمكسرات ، ويُوزع بالتساوي على سطح العجين. يمكنك أن تأخذ أي مكسرات حسب ذوقك - الفول السوداني والبندق والكاجو. تُلف العجينة على شكل لفافة ، مع الضغط على الحواف بعناية.
الخطوة 6
ضعي على صينية خبز ، دهنها بصفار ، اخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة. ج لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
