الطريقة الأصلية لتقديم هذا الطبق مناسبة للسلطات الدافئة واليخنات والبيلاف. طعم الخبز الأسود يكمل تمامًا الشواء العطري والعصير مع الفطر.
انه ضروري
- - 560 جم من البطاطس ؛
- - 320 جرام زيت
- - 130 جم من البصل ؛
- - 120 مل كريما حامضة
- - ملح فلفل؛
- - 60 مل من الزيت النباتي ؛
- - 1 رغيف خبز أسود (قرميد) ؛
- - الخضر.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل البطاطس ، قشرها ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع جيدًا.
الخطوة 2
اشطف الفطر بالماء الجاري البارد وجففه وقطعيه. يغسل الخضر ويقطع ناعما.
الخطوه 3
يُقلى البصل المفروم جيدًا لمدة 7 دقائق في زيت دوار الشمس ، ثم يُضاف إليه الفطر والقشدة الحامضة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4
نضيف البطاطس المفرومة والأعشاب والملح والفلفل والقليل من الماء إلى الفطر. غطي المقلاة بغطاء واستمر في الغلي على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أخرى.
الخطوة الخامسة
نقطع الجزء العلوي من لفافة الخبز الأسمر ونقطع الفتات من داخل اللفة. يجب أن يظل سمك جوانب الخبز حوالي 1 سم.
الخطوة 6
انقل التحميص المحضر إلى الحاوية الناتجة ، وأغلقها بأعلى اللفافة وأرسلها إلى الفرن لمدة 12 دقيقة.
