فطيرة جميلة وجيدة التهوية ولذيذة بشكل لا يصدق مع هيكل دقيق - الحلوى المثالية لأولئك الذين يريدون مفاجأة ضيوفهم بمهاراتهم في الطهي. لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت في صنع الكعكة ، ويمكن العثور على مكوناتها في أي متجر.
انه ضروري
- للكيك:
- - 175 جم زبدة ؛
- - 250 غرام من السكر البودرة ؛
- - 4 بيضات؛
- - 200 غرام دقيق
- - ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- - لوز مطحون - 50 جم ؛
- - كريمة حامضة - 75 جم ؛
- - ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا ؛
- - 250 غرام فراولة ؛
- - حفنة من رقائق اللوز للتزيين.
- للقشدة:
- - 200 غرام جبن كريمي
- - 25 غرام من السكر البودرة ؛
- - 1 بيضة كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، ويُدهن شكل قابل للفك بقطر 23 سم بكمية صغيرة من الزبدة ، ويغطي الجزء السفلي والجوانب بورق الخبز.
الخطوة 2
في وعاء ، اخلطي مكونات الكريمة حتى تصبح ناعمة ، وحاولي عدم المبالغة في ذلك ، وإلا سيصبح الكريم مائيًا. نضعها جانبا. قم بإزالة السيقان من الفراولة ، وقطع التوت إلى شرائح.
الخطوه 3
في وعاء آخر ، اخلطي الزبدة والسكر البودرة والبيض والدقيق والبيكنج بودر واللوز المطحون وقليل من الملح والقشدة الحامضة وخلاصة الفانيليا. اعجن عجينة متجانسة.
الخطوة 4
ضعي نصف العجينة في قالب ، أضيفي نصف الفراولة. نصنع فجوات صغيرة في العجين (بعمق 1-1.5 سم وطول 5-7 سم) ونضع نصف الجبن الكريمي فيها.
الخطوة الخامسة
ضعي العجينة المتبقية برفق ، وزعي الفراولة بالتساوي على سطحها ، وصنعي أخاديدًا مرة أخرى للكريمة وضعيها. نرش الكيكة برقائق اللوز.
الخطوة 6
نخبز الكعكة لمدة 50-60 دقيقة ، تأكد من التحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي أو عود أسنان. اتركي الكعكة في المقلاة لمدة 20 دقيقة ، ثم انقليها إلى طبق. قدمي الحلوى الجاهزة دافئة أو مبردة.
