Solyanka هو أول طبق يفضل الناس طهيه خلال موسم البرد. هناك عدد كبير من الوصفات لهذا الطبق ، ولكن بغض النظر عن الوصفة التي تطبخها ، يمكنك أن تتأكد من أن الخليط سيصبح لذيذًا ومغذيًا.
انه ضروري
- - 2 أفخاذ دجاج ،
- - ماء - 3 لترات ،
- - حوالي 200 جرام من الخيار المخلل ،
- - نقانق - قطعتان ،
- - سجق نصف مدخن - 100 جرام ،
- - 1 جزرة ،
- - عدة بصل ،
- - 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- - الملح والفلفل الأسود وورق الغار ،
- - أعشاب طازجة وليمون وزيتون.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى سلق أفخاذ الدجاج. للقيام بذلك ، املأها بالماء واشعلها في النار. لا تنس إزالة الرغوة من المرق. بعد أن يغلي الماء ، خففي الحرارة واستمري في الطهي. عندما ينضج اللحم ، أخرجي الفخذين واتركيهما ليبرد لبعض الوقت. لا تحتاج المرق إلى التمليح بعد ، يتم ذلك في نهاية الطهي.
الخطوة 2
ابشري الجزر على مبشرة خشنة وقطعي البصل بسكين. ضعي الخضار في وعاء منفصل واتركيها على نار هادئة في القليل من الماء. نضيف معجون الطماطم في النهاية. يقطع الخيار المخلل بسكين إلى دوائر رفيعة أو إلى شرائح. نقطع النقانق إلى شرائح والسجق إلى مكعبات. افصل الدجاج عن العظم وقطّع إلى قطع.
الخطوه 3
ضعي الخضار والطماطم في مرق ساخن واتركيها تغلي. بعد ذلك ، أضف الخيار ، ثم أضف منتجات اللحوم. حان الوقت الآن لجعل الخليط جاهزًا. يُضاف البابريكا وورق الغار والفلفل الأسود. ثم يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. إذا لزم الأمر ، أضف الملح.
الخطوة 4
نقطع الليمون والزيتون إلى شرائح. نقطع شرائح الليمون إلى نصفين. يمكنك تقديم hodgepodge مع شريحة من الليمون والزيتون والأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة. نتيجة لذلك ، ستحصل على شوربة عطرية لذيذة ومغذية للغاية بسبب منتجات اللحوم بحيث لا داعي لإضافة البطاطس إليها.
