طبق رائع يسعد جميع محبي السمك. مزيج من السمك الأبيض والأحمر ، وكذلك الفطر والأومليت مع الأعشاب يعطي هذه اللفة طعمًا فريدًا.
انه ضروري
- - 1100 غرام من السمك الأحمر ؛
- - 610 جم من السمك الأبيض ؛
- - 220 غرام من الفطر ؛
- - 195 جم من البصل.
- - 210 غرام جزر ؛
- - 230 جم من الجبن
- - 2 بيض
- - 135 مل من الحليب
- - 65 مل من المايونيز ؛
- - 35 جم سمسم
- - 45 غرام من الشبت
- - 65 مل زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
يقشر البصل والجزر ويقطع ناعما. يخفق البيض جيدًا ، ثم يُضاف إليه الحليب والشبت المفروم جيدًا والمايونيز.
الخطوة 2
سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل والجزر فيه ، ثم أضيفي الفطر واستمري في القلي لمدة 25 دقيقة أخرى.
الخطوه 3
عندما يصبح الفطر جاهزًا ، يُسكب مزيج عشب البيض في المقلاة ويُطهى الأومليت.
الخطوة 4
لف شرائح السمك الحمراء في غلاف بلاستيكي واخلطها بحذر. ثم أزل الفيلم وافرك السمك بالملح والفلفل.
الخطوة الخامسة
غلفي فيليه السمك الأبيض بنفس الطريقة ، اخفقي ثم ضعي السمكة الحمراء. يضاف الملح والفلفل ويرش بذور السمسم.
الخطوة 6
ضعي الأومليت المطبوخ فوق شرائح السمك البيضاء ولفي كل شيء برفق على شكل لفافة.
الخطوة 7
ضعي أولاً ورق القصدير على صفيحة خبز ، ثم صفيحة من ورق البرشمان ، وصبي الزيت النباتي في الأعلى ورشي الجبن المبشور مسبقًا.
الخطوة 8
ضعي لفافة سمك على الجبن ، ولفي حواف الرق وغطي كل شيء بورق القصدير في الأعلى.
الخطوة 9
أرسل اللفة لتخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة لا تزيد عن 200 درجة.
الخطوة 10
في نهاية الطهي ، افتحي لفافة ورق القصدير وانقليها إلى طبق مع رش الأعشاب.
