سيكون طبق خزفي مع سمك السلمون حسب ذوق جميع الأسر ، وكذلك الضيوف ، ومن المؤكد أنه سيترك انطباعًا لطيفًا فقط. سيساعد طبق السلمون هذا في تنويع محتوى مائدتك وإضفاء مظهر أنيق عليها.
انه ضروري
- - 840-860 جم فيليه سلمون منزوع الجلد
- - 135-140 جم لحم مقدد
- - عدد 2 بطاطس كبير
- - 50 جرام من جذر الكرفس
- - 2 بصل
- - 50-65 غ من فتات الخبز الأبيض
- - 75-85 مل كريم
- - 85-90 مل حليب
- - 60-70 جرام زبدة
- - 50 غ بقدونس
- - ملح
- - فلفل
تعليمات
الخطوة 1
قشروا البطاطس والكرفس وقطعا إلى مكعبات واطبخوا في ماء مغلي ومملح لمدة 17-23 دقيقة. يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى على نار خفيفة مع الزبدة لمدة 5-8 دقائق.
الخطوة 2
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ويقلى قليلاً في مقلاة لمدة 3-5 دقائق. ينقل إلى ورق للتخلص من الدهون الزائدة. يُشطف البقدونس ويُجفف ويُقطع جيدًا. ثم نضع في وعاء مع البصل المقلي ولحم الخنزير المقدد ويقلب.
الخطوه 3
يُقطع السلمون إلى قطع ويُنقل إلى طبق خبز مدهون بالزبدة. ضعي البقدونس والبصل ولحم الخنزير المقدد فوقها.
الخطوة 4
صب الماء من قدر مع البطاطس والكرفس. اهرسي الخضار في البطاطس المهروسة ، مع إضافة الحليب والقشدة تدريجيًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يرش بالملح والفلفل.
الخطوة الخامسة
ضعي المهروس المطبوخ على سطح الكسرولة بالكامل ، مستويًا بالتساوي. يُرش بفتات الخبز ويُغطى بورق القصدير ويُنقل إلى فرن مُسخّن إلى 175 درجة لمدة 27-37 دقيقة.
