حساء الشودر هو حساء المأكولات البحرية الأمريكية التقليدية. اصنع حساء سمك القد بحليب جوز الهند لدورة أولى مغذية للغاية وطرية.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - فيليه سمك القد - 400 جرام ؛
- - ماء - 400 مليلتر ؛
- - حليب جوز الهند - 400 مليلتر ؛
- - حبوب الذرة - 300 جرام ؛
- - بصلة واحدة
- - اثنان من الليمون
- - ملح ، فلفل حار مطحون ، أسافين ليمون ، كزبرة مفرومة.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع البصل الصغير ويقطع السمك إلى قطع متوسطة. سخني ملعقة من الزيت النباتي في قدر ذات قاع سميك ، ضعي البصل والفلفل الحار والملح واقلي حتى يصبح البصل شفافًا مع التحريك من حين لآخر. يُسكب الماء على البصل ويُضاف الذرة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة خمس دقائق.
الخطوة 2
باستخدام ملعقة مثقوبة ، أزيلي ثلثي القدر من القدر ، ضعيها في وعاء عميق ، أضيفي حليب جوز الهند ، افرميها بالخلاط.
الخطوه 3
أضف شرائح سمك القد إلى القدر واطبخها حتى يصبح السمك غير لامع بالكامل (حوالي سبع دقائق). يُسكب مزيج الذرة وجوز الهند المطحون في قدر ، ويُسخن. لا تغلي.
الخطوة 4
أخرج القدر من الموقد وأضف ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. أضف الملح إذا لزم الأمر. يرش بالأعشاب ويضاف أسافين الليمون ويقدم!
