ستكون شرحات الجبن مجموعة متنوعة ممتعة لذواقة اللحوم. يمكن استخدامها كمقبلات باردة قبل الأطباق الرئيسية ، أو كإضافة ممتعة لأي أطباق جانبية.
انه ضروري
- - 1 كجم من اللحم المفروم.
- - 1 كغم من لحم الخنزير المفروم.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من ملح البحر
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البصل المجفف.
- - 1 ملعقة صغيرة من الثوم الجاف.
- - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- - 150 مل من الماء البارد ؛
- - 8 شرائح جبنة حارة.
تعليمات
الخطوة 1
لكي تكون شرحات اللحم لذيذة ، فأنت بحاجة إلى لحم مفروم جيد النوعية. يجب خلط كلا اللحم المفروم معًا.
الخطوة 2
في وعاء منفصل ، يُمزج ملح البحر والثوم الجاف والبصل المجفف والفلفل الأسود والأحمر. نسكب البهارات المشكلة في اللحم المفروم. قلبيهم مع اللحم المفروم مع إضافة الماء البارد هناك.
الخطوه 3
قسّم كل شريحة من شرائح الجبن الساخن إلى 4 أجزاء. شكل فطائر دائرية رفيعة باليد أو باستخدام مكبس.
الخطوة 4
ضع الجبن في وسط قطعة واحدة. الصقها جميعًا مع شريحة أخرى وانقلها بورق شمع.
الخطوة الخامسة
الآن أشعل الشواية ، انتظر حتى يضيء الفحم. نظف الشواية التي ستقلي عليها ، وادهنها بزيت الزيتون.
الخطوة 6
ضع الفطائر على رف الشواء. يجب الحرص على عدم حرق نفسك. وقت القلي حوالي 14-16 دقيقة. من الضروري أن تقلى على كلا الجانبين ، يجب أن يقلى كل جانب لمدة 7-8 دقائق.
الخطوة 7
يمكن تقديم شرحات جاهزة ساخنة فور إخراجها من الشواية.
