الكستليتات عبارة عن طبق لحم متعدد الاستخدامات يمكن حتى للمضيفات عديمي الخبرة طهيه. بالمعنى المعتاد ، تُصنع شرحات اللحم المفروم - لحم البقر ، ولحم الخنزير ، والمختلط ، وما إلى ذلك. ولكن لماذا لا تضيف القليل من التنوع إلى الأشياء المعتادة؟ على سبيل المثال ، يمكنك عمل شرحات رقيقة من لحم الدجاج المفروم. بالإضافة إلى ذلك ، سيساعد هذا الخيار لطهي شرائح اللحم أولئك الذين لا يرغبون في شراء اللحوم المفرومة الجاهزة في المتاجر ، ولم يكتسبوا مطحنة اللحم الخاصة بهم بعد.
انه ضروري
- - فيليه دجاج متوسط الحجم - 2 قطعة ؛
- - الكفير - 100 جم ؛
- - جبن صلب (على سبيل المثال ، "روسي") - 100 جم ؛
- - بصل أخضر - 0.5 حفنة ؛
- - نشا - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - زبدة - 30 جم ؛
- - زيت عباد الشمس للقلي.
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح؛
- - فتات الخبز.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف شرائح الدجاج تحت الماء الجاري وجففها. نقطع جذور البصل الأخضر ونغسلها. بعد ذلك ، نقطع الدجاج والجبن إلى مكعبات صغيرة متشابهة في الحجم. يقطع البصل الأخضر ويوضع جميع المكونات في وعاء.
الخطوة 2
أضف الكفير (كخيار ، يمكنك استبداله بـ 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز) ، وكذلك الفلفل الأسود والنشا والملح حسب الرغبة. امزج كل شيء معًا جيدًا.
الخطوه 3
نأخذ مقلاة ونصب الزيت النباتي فيها ونضعها على الموقد لتسخن. يُسكب فتات الخبز في طبق ويوضع بجانبه. تُشكّل كستلاتة بيضاوية من اللحم المفروم وتُلفّ في فتات الخبز وتوضع في المقلاة. بنفس الطريقة ، اصنع شرحات من باقي اللحم المفروم. اقليهم على كلا الجانبين حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً على نار متوسطة.
الخطوة 4
يمكن وضع المنتجات النهائية على طبق أو طبق منفصل. ضع قطعة صغيرة من الزبدة على كل فطيرة. قدمي شرحات الدجاج المقطعة مع أي طبق جانبي - المعكرونة أو البطاطس أو البازلاء المهروسة أو الأرز المسلوق. من الممكن بدون طبق جانبي. وأيضاً مع سلطة خضار طازجة أو مخللات.
