غالبًا ما تستهلك أطباق اللحوم معظم النظام الغذائي للناس ، لذلك من أجل التغيير ، يمكنك أحيانًا طهي شيء غير عادي ، على سبيل المثال شرحات الأرز.
انه ضروري
-
- 1 كوب أرز
- 0.5 كوب من اللوز
- 1 كوب من الزبيب
- 1 ليمون
- 4 فطر (أي) ؛
- زيت نباتي؛
- ملح
- طحين.
تعليمات
الخطوة 1
لعمل فطائر الأرز ، صب أولاً أرز الحبوب المستدير في كوب وحضر 100 غرام من فتات الخبز. تأكد أيضًا من وجود الزيت والملح على المنضدة الخاصة بك. بالنسبة للصلصة ، لا تنس شراء أربعة فطر طازج وكوب من الزبيب ونصف كوب لوز وليمون. أي فطر في المتجر مناسب للصلصة ، يمكنك استخدام الفطر.
الخطوة 2
جهز كل المكونات التي تحتاجها. اشطف الأرز والزبيب والفطر جيدًا. يُسكب اللوز والزبيب مع كوبين من الماء المغلي ، ويُترك لينقع. اعصري عصير الليمون جيدًا في كوب. يُطهى الأرز في ماء مملح حتى ينضج ، ثم يُوضع في مصفاة ويُترك الماء يُصفى. انقل الأرز إلى قدر ، وافركه برفق بملعقة لمنع انسكابه ، واسكبه بملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ثم انتظر حتى يبرد الأرز تمامًا.
الخطوه 3
قلب الكتلة المبردة جيدًا ، وشكل فطائر كبيرة منه ، ولفها في فتات الخبز ، واقلي من الجانبين في الزيت النباتي المتبقي في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد ذلك ، قم بإزالة الشرائح النهائية بعناية. لجعل شرحات اللحم ألذ ، من الأفضل تقديمها مع الصلصة الحارة. اصنع مرق الفطر للصلصة. أثناء الطهي ، يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة بالدقيق والزيت النباتي.
الخطوة 4
ثم اسكب كوبًا من مرق الفطر في المقلاة. يُمزج كل شيء جيدًا ويُترك ليغلي على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر بملعقة. صفي اللوز والزبيب وأضيفيهما إلى الصلصة. أضف عصير الليمون المحضر مسبقًا والسكر والملح حسب رغبتك. يقلب جيدا ، يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى على نار خفيفة. عندما تبرد الصلصة ، اسكبي الشرائح.
