الكستليتات هي طبق عائلي مشترك. إذا كنت ترغب في مفاجأة أحبائك بنسخة جديدة من الكستليتات اللذيذة ، فقم بصنع شرحات بالحشو ، وحتى تغمسهم في الخليط ، ثم قليهم جيدًا. هذا طبق لذيذ.
انه ضروري
- - 500 جم لحم مفروم مختلط ؛
- - فلفل أسود مطحون
- - القفزات التوابل ؛
- - ملح ، سكر.
- لملء:
- - 2 بيض
- - 100 غرام من الجبن الصلب
- - 100 غرام من الزبدة
- - ملح وفلفل أسود مطحون.
- للعجين:
- - 1 كوب دقيق
- - 2 بيض
- - 100 غرام من المايونيز ؛
- - صودا الخبز على طرف السكين ؛
- - زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
ينقل اللحم المفروم إلى وعاء عميق ويضاف الملح والقليل من السكر والبهارات والفلفل. اخلطي اللحم المفروم جيدًا.
الخطوة 2
طبخ الحشوة. اسلقي البيض. دعهم يبردوا في الماء البارد. ابشر البيض والجبن على مبشرة خشنة. نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة بحجم 15 جم.
الخطوه 3
تُشكل كعكات من اللحم المفروم بسمك 2-3 سم ونضع الحشوة في منتصف كل كعكة - 1 ملعقة صغيرة من الجبن المبشور مع بيضة. ضعي قطعة من الزبدة في الأعلى. اقرص حواف الكعك. أعطِ شرحات شكل بيضاوي.
الخطوة 4
لنعد الخليط. للقيام بذلك ، اخفق البيض بالخلاط ، ثم أضف المايونيز والدقيق وصودا الخبز تدريجياً.
الخطوة الخامسة
خذ مقلاة. سخني كمية كافية من الزيت النباتي للقلي العميق. اغمس كل شريحة في الخليط واغمس في الزيت النباتي. تقلى شرحات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم ضعي الشرائح النهائية على منشفة ورقية لتصريف الدهون الزائدة.
