الفجل من الخضروات الصحية التي تحتوي على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية والفيتامينات. يمكن تسمية أطباق الفجل بالنظام الغذائي ، لأن هذه الخضار تحتوي على نصف ماء تقريبًا.
انه ضروري
- - 400 جرام من لحم البقر.
- - 300 جرام من الفجل الأبيض ؛
- - 2 بصل
- - 2 جزر
- - 2 بيض
- - ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ؛
- - مايونيز؛
- - ملح؛
- - فلفل؛
- - الخضر.
تعليمات
الخطوة 1
لعمل سلطة فجل أبيض ، خذ اللحم واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري البارد. ضعي اللحم في قدر متوسطة الحجم ، غطيها بالماء والملح وسخنيها على نار متوسطة. عندما يغلي الماء ، خففي الحرارة واطهي اللحم البقري لمدة ساعة. تحقق من جاهزية اللحم بالشوكة.
الخطوة 2
عندما ينضج اللحم ، اتركه في القدر لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجه من المرق واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، خذ لوح تقطيع وقطع اللحم الجاهز إلى شرائح أو قطع صغيرة ، لا يهم.
الخطوه 3
خذ البصل الأبيض والجزر. اشطف الخضار تحت الماء الجاري البارد وجففها وقشرها ثم قطعها. إذا قمت بتقطيع اللحم البقري إلى شرائح ، قم بتقطيع الخضار بنفس الطريقة ، وإلا قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4
خذ مقلاة صغيرة وادهنها بالزيت النباتي ، ثم سخنيها على نار متوسطة. عندما تكون المقلاة ساخنة بدرجة كافية ، ضعي البصل والجزر فوقها واقلي الخضار قليلاً. ثم ضعهم في وعاء عميق أو وعاء سلطة.
الخطوة الخامسة
تحضير فجل أبيض للسلطة. اغسلي الخضار جيداً وقشريها ، ثم قطعي الفجل إلى شرائح. نضع الفجل المفروم في وعاء السلطة مع الخضار المقلية. أضف اللحم البقري المسلوق المفروم إلى هذا.
الخطوة 6
نأخذ بيضتين من الدجاج ، ونضعهما في قدر صغير ، ونغطيهما بالماء والملح. ضع قدرًا مع البيض على نار متوسطة ، واتركه حتى يغلي ، ثم اطهيه لمدة 8-10 دقائق. برد البيض المسلوق إلى درجة حرارة الغرفة ، اقطعه جيدًا أو ابشره ، أضف البيض إلى سلطة الفجل الأبيض.
الخطوة 7
تبلي السلطة بالكمية المطلوبة من المايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي أعشاب طازجة إلى السلطة أو تزيينها بغصن من البقدونس. قبل التقديم ، أغلق وعاء السلطة بغطاء وضعه في الثلاجة لبضع ساعات حتى ينقع الطبق.
الخطوة 8
سلطة الفجل الأبيض باللحم البقري جاهزة!
