بعد بداية الربيع ، يتم استبدال المخللات بالخضروات الطازجة. الفجل هو أول من ظهر على الرفوف. يتم تقديمه منفردًا ويتم إعداد وجبات خفيفة متنوعة منه. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون سلطة الفجل مع الأعشاب إضافة رائعة لمعظم الوجبات. تبين أن هذه السلطة ليست خفيفة للغاية فحسب ، بل إنها غنية أيضًا بالفيتامينات الضرورية جدًا بعد الشتاء.
انه ضروري
- - فجل - حفنة واحدة ؛
- - كريمة حامضة - 150 مل (يمكن استبدالها بالزبادي أو الكفير) ؛
- - بصل أخضر - 0.5 حفنة ؛
- - الشبت - 0.5 حفنة ؛
- - الكزبرة - عدد قليل من الأغصان (اختياري) ؛
- - زيت الزيتون - بضع قطرات ؛
- - فلفل أسود مطحون - بضع قرصات.
- - ملح؛
- - صحن سلطة.
تعليمات
الخطوة 1
الوصفة 1. سلطة الفجل والأعشاب مع القشدة الحامضة.
من أجل تحضير سلطة الربيع الخفيفة هذه ، خذ أولاً فجلًا ، واقطع القمم والذيل. شطف الخضار تحت الماء الجاري ، صب الماء المغلي واتركه ليبرد. ثم نقطع الفجل إلى نصفين ، ثم نقطعه بشكل رقيق على شكل نصف دائرة وننقله إلى وعاء السلطة. إذا كانت الخضار صغيرة ، فيمكن تقطيعها إلى دوائر أو مكعبات أو شرائح.
الخطوة 2
يمكنك تناول أي أعشاب طازجة حسب الرغبة ، على سبيل المثال ، البصل الأخضر والشبت. نقطعها بسكين ونضيفها إلى الفجل. صب القشدة الحامضة (يمكنك استبدالها بالزبادي أو الكفير). يُضاف الملح ، بضع رشات من الفلفل الأسود المطحون ويخلط جيدًا. يمكنك تزيين مثل هذه السلطة بغصن من الكزبرة أو الفجل المنحوت بشكل مجازي.
الخطوه 3
وصفة 2. سلطة الفجل مع الأعشاب.
انزع الذيل والقمم من الفجل واشطفه جيدًا. ثم قم بقصها بأي شكل من الأشكال - دوائر أو دوائر نصف دائرية أو قش وضعها في طبق عميق. أضيفي إليها قطع الأعشاب الطازجة والملح والفلفل الأسود إذا رغبت في ذلك ، وكذلك القليل من زيت الزيتون. يقلب كل شيء معًا ويقدم على الفور.
الخطوة 4
يمكن تقديم سلطات الفجل الطازجة إلى أي شخص أول وثاني تقريبًا. لكنها هي الأنسب للأطباق الدهنية ، مثل البيلاف والبطاطا المقلية واللحوم وما إلى ذلك.
