أعشاش البطاطس مع الفطر والجبن هي مقبلات بسيطة ، لكنها تبدو رائعة للغاية على طاولة الأعياد. عند تحميص الفطر ، يمكنك إضافة القليل من القرنفل المطحون إليه - سيضيف ذلك نكهة خاصة إلى المقبلات.
انه ضروري
- للأعشاش:
- - 1 كغم من البطاطس
- - 100 مل من الحليب
- - 2 بيض
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة.
- لملء:
- - 200 غرام من الفطر الطازج ؛
- - 1 رأس بصل.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الجبن الصلب
- - رشة فلفل أسود ، أعشاب إيطالية ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
قشر البطاطس وقطّعها بخشونة واطبخها حتى تصبح طرية. ثم صفي الماء من البطاطس ، واسكب الحليب ، واصنع البطاطا المهروسة ، وأضف الزبدة. بعد ذلك ، اخفقي البيض النيئ واخلطيهم مرة أخرى.
الخطوة 2
يُقشر البصل ويُقطع بخشونة ويُقطع الفطر إلى شرائح. يقلى الفطر والبصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتبل بالفلفل والملح حسب الرغبة ويضاف مزيج من الأعشاب الإيطالية.
الخطوه 3
سخني الفرن إلى 180 درجة. تحضير صينية الخبز عن طريق دهنها بقليل من الزيت.
الخطوة 4
ضعي البطاطس المهروسة في كيس معجنات ، وشكلوا أعشاشًا صغيرة على ورقة الخبز. إذا لم يكن لديك كيس معجنات ، خذ عدة أكياس ، ضع واحدة في واحدة ، اقطع زاوية ، ضع البطاطس المهروسة في الكيس في أجزاء. قم أولاً بالضغط على الجزء السفلي المستدير ، ثم الجوانب.
الخطوة الخامسة
املأ الأعشاش بحشوة الفطر ، ورش الجبن المبشور ، وضعها في الفرن. طهي لمدة 20 دقيقة. يمكنك تقديم أعشاش البطاطس مع الفطر والجبن ساخنة على الفور أو الانتظار حتى تبرد قليلاً.
