هذه السلطة لذيذة وخفيفة ومثيرة للاهتمام وغذائية. الميزة الرئيسية للسلطة هي بالطبع مذاقها. يمكن استبدال الهندباء بالخس والصنوبر - بالجوز. من الأفضل عدم إزالة جميع المكونات الأخرى من السلطة.
انه ضروري
- للسلطة:
- - 200 غ من الحبار
- - رأس واحد من الهندباء ؛
- - 1 كمثرى
- - 1 جريب فروت وردي ؛
- - حفنة من الصنوبر.
- - جبنة زرقاء.
- للتزود بالوقود:
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة الصويا.
- - 1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي.
- - 1/2 ملعقة صغيرة من خردل ديجون ؛
- - الفلفل الأبيض.
تعليمات
الخطوة 1
نضع الحبار في الماء المغلي ، ونغلي الماء ، ثم نطبخ الحبار لمدة لا تزيد عن دقيقة إلى دقيقتين. كلما طالت مدة طهيها ، كلما أصبحت أصعب. تبرد ، مقطعة إلى شرائح أو حلقات.
الخطوة 2
قشر الجريب فروت الوردي وقشر الرقائق أيضًا. قطع أسافين إلى 3-4 قطع. نقطع الكمثرى المغسولة إلى حلقات ونقطع الحلقات الكبيرة إلى نصفين. قطع رأسًا صغيرًا من الهندباء إلى شرائح ، وترك بعض الأوراق سليمة لتزيين السلطة النهائية.
الخطوه 3
تحضير تتبيلة السلطة. اخلطي زيت الزيتون مع صلصة الصويا والنبيذ أو الخل البلسمي والخردل. يتبل الفلفل الأبيض حسب الرغبة ويخلط جيدًا.
الخطوة 4
في وعاء عميق ، اخلطي جميع مكونات السلطة المحضرة. يُبطن طبق التقديم أو طبق مسطح بأوراق الشيكوريا الكاملة ويوضع فوقها سلطة الجريب فروت المحضرة وسلطة الحبار الهندباء. ترش بالتتبيلة ، يقطع الجبن الأزرق فوقها. يرش الصنوبر. إذا كنت تأخذ الجوز ، فقم بتقطيعها بسكين حاد. قدمي السلطة على الفور ، فلا داعي للإصرار عليها في الثلاجة.
