هذه الوصفة وجبة خفيفة وحديثة. سر شعبيتها ليس فقط في عرض جميل وأنيق ، ولكن أيضًا في الذوق الأصلي إلى حد ما. يتم إضافة نكهة حارة إلى هذا الطبق من خلال مزيج من أنواع مختلفة من الفواكه الحمضية ، والتي تضيف حلاوة أو حامضة وتعطي طعمًا ورائحة فريدة من نوعها. تملأ الصلصة الغنية بما فيه الكفاية الخيار الرقيق بنكهته ، ويكمل الروبيان الملك الطبق بمظهره التمثيلي ، ومذاقه الرائع بلا شك.
انه ضروري
- - روبيان ملكي ، 4-5 قطع ؛
- - جريب فروت ، قطعة واحدة ؛
- - خيار طازج (متوسط الحجم) قطعة واحدة
- - عصير أناناس 100 مل ؛
- لتحضير الصلصة:
- - برتقالي ، قطعة واحدة ؛
- - ليمون ، قطعة واحدة ؛
- - بصل (أحمر) قطعة واحدة ؛
- - خل التفاح ، 1 ملعقة صغيرة.
- - نشا الذرة 2 جم ؛
- - صلصة الصويا ، 2 ملاعق كبيرة.
- - فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل وجفف كل من البرتقال والليمون. اعصر العصير من الحمضيات.
الخطوة 2
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء ونخلطها مع العصير ونشعل النار. نسكب الخل ثم صلصة الصويا. توابل. يجب أن يغلي الخليط. اخفض الحرارة إلى الحد الأدنى واسلق الصلصة حتى ينخفض السائل فيها إلى النصف. امسحي الصلصة الدافئة باستخدام قماش قطني أو غربال ، وضعيها على النار مرة أخرى.
الخطوه 3
في ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي الدافئ ، يُطحن النشا ويُسكب في الصلصة ، ويُقلب بسرعة ويُرفع عن النار. تبرد الصلصة النهائية تمامًا.
الخطوة 4
دع الجمبري يذوب في درجة حرارة الغرفة ، خاليًا من القشرة والأوردة المعوية.
الخطوة الخامسة
سخني عصير الأناناس وضعي فيه الجمبري المطبوخ. يغلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
الخطوة 6
يُقطّع إلى شرائح بعرض 3-4 مم.
الخطوة 7
قشر الجريب فروت وأزل الغشاء الأبيض. ثم تنقسم إلى شرائح.
الخطوة 8
ضعي دائرة من الخيار على طبق وادهنها بالصلصة. ثم ضعي شريحة من الجريب فروت ، غطيها بدائرة أخرى من الخيار ، والتي تحتاج أيضًا إلى تقطير الصلصة عليها. ضعي الجمبري على القمة واربطيه بسيخ من أجل الموثوقية.
